Cassisnoten, feste Tannine, feiner Schmelz und ein besonders saftiger Abgang machen diesen Wein zu einem wahren Trinkvergnügen. Der Name ist den für den Betrieb wichtigen Bienen gewidmet.

Merlot zu produzieren ist im chilenischen Klima eine echte Herausforderung, Odfjell gelingt dies wie selbstverständlich. Keine Spur von gekochter Frucht, hier dominiert Frische in Form von Himbeeren und Cranberry mit zusätzlichen Noten von Tee und Feigen. Kraftvoll, aber doch frisch und fruchtbetont.

Reife Fruchtnoten von Amarenakirschen und Pflaumen sowie ein Hauch Vanille. Die Tannine sind butterweich und tragen den langen Abgang, der durch Noten von Lakritze und Anis an Frische gewinnt.

Typischer Carménère mit mächtiger Frucht und einer unglaublichen Power, Aromen nach geröstetem Paprika, Kaffee, etwas Lakritze sorgt für Frische. Der Begriff vollmundig passt selten so gut wie hier.

'Orzada' ist ein Begriff aus der Schifffahrt und bezeichnet ein Manöver, bei dem zuerst gegen den Wind gesegelt wird, bevor ein Kurs gesetzt wird. Orzada, das ist die Suche nach eleganten, vielschichtigen Weinen. Der Malbec präsentiert zarte florale Noten von Veilchen, dann schwarze Oliven und Himbeeren sowie Brombeeren. Der Mund ist rund, strukturiert mit samtenen Tanninen und erstaunlicher Frische, der Abgang zeigt mineralische Noten.

Die Weine der Pura-Fe-Serie (auf deutsch: reiner Glaube) sind die einfachsten Weine des Weinguts Antiyal, wobei die Bezeichnung 'einfach' partout nicht zutrifft. Strenge Ertragsregulierung, Handlese und Vergärung durch Spontanhefen. Dieser Aufwand macht sich im Glas bemerkbar: stilsicher elegant, frisch, dennoch sehr rund mit weichen Tanninen und mit wunderbarer Länge.

Carménère ist die Paraderebsorte Chiles, und auch für Alvaro Espinoza ist Carménère immer ein besonderes Stück Heimat. Fruchtig nach reifen Kirschen, dabei mit viel Würze und einem Hauch von vegetabiler Frische versehen, im Mund eingängig und elegant, dabei immer noch voller Finesse.

Kuyen bedeutet Mond in der indigenen Sprache und der Mondkalender spielt auch eine große Rolle für den Ausbau der Weine. Die Trauben für diese komplexe Cuvée aus Syrah, Cabernet, Carignan und ein wenig Petit Verdot, die viel Substanz und eine herrlich geschliffene Tanninstruktur aufweist, werden handgelesen. Und nach einem eher langen, dafür schonenden Gärprozess werden die Weine etwas über ein Jahr in teils neuen, teils gebrauchten französischen Barriques gereift, um voll zur Entfaltung zu gelangen.

Stilistisch interessiert Alvaro Espinoza die Eleganz wohl mehr als die Konzentration, seine Weine sind bewusst keine demonstrativen Bomber. So beginnt auch der Antiyal zurückhaltend und dann explodiert er geradezu im Mund, welch ein Erlebnis! Würze, Kraft, tolle Tanninstruktur und Länge und dabei so viel Frische, komplett stimmig und mit ungaublicher Finesse. Groß!

Feiner Chardonnay aus der Cool-Climate-Region Casablanca. Frische Nase mit Grapefruit und Limette. Subtile tropische Fruchtaromen am Gaumen, insbesondere Ananas vermischt mit einem Hauch von Kräutern. Sehr ausgewogen mit samtiger Textur und anhaltenden Abgang.

Die Nähe des Pazifik ermöglicht ein in diesen Breitengraden ungewöhnlich gemäßigtes Klima und sorgt damit für ideale Reifebedingungen von frischen Weißweinen. Komplexe Nase geprägt von Zitrus- und Limettennoten. Am Gaumen kommen Stachelbeere und ein Hauch Kräuter dazu. Herrliche Frische und Exotik, dabei sehr geschmeidig.

Fruchtige Nase mit Kirscharomen, seidige Tanninstruktur mit dezent rauchigen Aromen. Fein ausbalanciert und bereits sehr zugänglich.

Intensives Bouquet von Pflaumen und roten Johannisbeeren. Im Mund gesellen sich würzige Aromen und Cassis dazu. Angenehme, reife Tannine, ein Wein mit guter Dichte und Struktur.

Die Nase ist geprägt von Kirscharomen und ganz zartem Holzeinsatz. Am Gaumen dominiert eine geschmeidige Fruchtigkeit nach roten Beeren. Gute Struktur mit abgerundeten Tanninen und insgesamt eine weiche, harmonische Textur.

Verführerisches Bouquet von Schwarzer Johannisbeere, frischen Kirschen und Noten von Rauch und Gewürzen, insbesondere schwarzem Pfeffer. Am Gaumen mundfüllende, softe Tannine, dabei eine schöne Dichte und lang anhaltender Abgang.

Ausdruckstarke Nase mit Grapefruit, Ananas und Stachelbeeren. Im Geschmack dann auch etwas grüner Chili. In der Struktur sehr dicht mit ansprechender, gut eingebundener Säure.

Vermählt sich die im Bordelais fast vergessen Rebsorte Carménère mit der allseits präsenten Sorte Cabernet Sauvignon entsteht diese tolle Cuvée mit ausgeprägter Frucht in der Nase. Reife Erdbeeren und Kirschen verbinden sich elegant mit Noten von dunkler Schokolade und schwarzem Pfeffer. Seidige Textur mit großer Tiefe.

Komplexer Cabernet Sauvigon, der gekonnt die Balance hält zwischen Opulenz und Eleganz. Intensive Nase von Kirschen, ein wenig Trüffel und Schokolade. Sehr ausgewogen, saftig und delikat, feiner Nachhall.

Die Signos-de-Origen-Serie vereint außerordentlich hochwertige Weine aus den besten Weinbergslagen von Emiliana mit klarem Bezug zu jeweiliger Herkunft und Terroir. Für die südliche Hemisphäre außergewöhnliche Cuvée aus Chardonnay, Viognier, Marsanne und Roussanne. Die Trauben stammen aus den Lagen von LA VINILLA im für Weißweine bekannten, vergleichsweise kühlen Valle Casablanca. Expressive Nase nach Pfirsich und Aprikosenmarmelade, gerösteten Mandeln und Butterkeks. Cremig, dicht und zugleich von einer feinen Säurestruktur getragen.

Die Trauben für diesen reinsortigen Syrah stammen von den lehmhaltigen Granitböden der Lage LA QUEBRADA. Verführerischer Duft nach Oliven-Tapenade, reifem Cassis und Süßholz. Pflaumensaft, dunkle Schokolade, Grafit. Bleibt sehr lange am Gaumen. 13 Monate Ausbau teils im französischen Barrique, teils im Betonei.

Für Emiliana ist 'Coyam' ein emblematischer Wein, der sinnbildlich für die Philosophie vom Winemaker Álvaro Espinoza steht: konsequent biologisches und biodynamisches Wirtschaften im Weinberg und maximaler Terroir-Ausdruck in den Weinen. Eleganter Wein mit jetzt schön mürben, süßlichen Tanninen. Viel reife Frucht nach Pflaume, Cassis und Heidelbeere, würzige Noten nach schwarzem Pfeffer, dazu Holunder und Leder. Jetzt schon ein Genuss, aber mit weiterem Potential für viele weitere Jahre.