Les Ruches ist wohl der klarste und unmittelbarste Ausdruck unseres Terroirs in den Terrasses du Larzac. Die traditionellen Rebsorten Carignan, Mourvèdre und Grenache beweisen uns jedes Jahr, dass sie am idealen Standort stehen. Konstant großartige Qualität, die ganz unverfälscht nach einem behutsamen Ausbau im Edelstahl in die Flasche kommt. Wie es die neue Appellation Terrasses du Larzac verlangt, nach einem Jahr Lagerung abgefüllt. Voller Kraft und Würze. Ein Hauch Kakao, Brombeere, Holunder, stabile feinkörnige Textur, nachhaltig im Finale.

Eingängig und kraftvoll, mit Brombeernoten und viel Schmelz, ein äußerst trinkfreudiger Bilderbuch-Languedoc! Kleine Hommage an unsere unmittelbaren und geschätzten Weingutsnachbarn.

Die Trauben stammen wie beim großen Bruder 'Alteo' aus den guten Lagen im Hinterland von Fumane. Nicht ganz so opulent wie dieser, dafür feiner, eleganter, etwas weniger vom neuen Holz geprägt. Sozusagen die alltagstauglichere Variante eines großartigen Venetoweins.

Feines Violettrot im Glas, die balsamische Note untermauert die feine Kirschfrucht. Pflaumen und feine Würze runden das Geschmacksbild ab. Die dezenten Röstaromen sind gut eingebaut. Dicht und kraftvoll. Feinziselierte Säure und festes, aber filigranes Tannin, balsamisch mit Noten von kräftigem, dunklem Kakao im Abgang. Ein Chianti Classico wie gemalt und eine würdige Gran Selezione.

Intensives Rubinrot mit lila Farbreflexen, in der Nase reichhaltig und komplex, rote Beerenfrüchte, schwarzer Pfeffer und Lakritze ergänzen sich zu einem dichten, aber eleganten Geruchserlebnis, im Mund ausgewogen mit feinkörnigen Tanninen.

Granatrot, intensive, dunkle Beerenaromen mit Anklängen von Kakao und einem Hauch Lakritz. Tolle Mundfülle und dabei sehr geschmeidig, die Kraft des eher reichlich vorhandenen Alkohols ist perfekt eingebettet, sicher auch dank der für Barbera typischen feinen Säure.

Nach 24 Monaten Reifung in großen Eichenfässern und weiterer Lagerzeit in der Flasche hat der Resa56 nun ein erstes Stadium herrlicher Trinkreife erreicht. Intensive Nase nach roten, getrockneten Früchten, unterlegt mit einem Hauch Waldboden. Die Tannine sind perfekt ausgewogen. Eine komplexe Tiefe und Kraft trägt diesen tollen Barolo hin zu einem langen, unvergesslichen Abgang. Viele gute Jahre liegen noch vor diesem großen Wein. Lieferung in der 6er Holzkiste.

Der R56 ist der ganz persönliche Ausdruck des Weinguts Brandini. Er entsteht aus dem Cru, die den Weinkeller umgibt und ist das Ergebnis eines einzigartigen Mikroklimas, das durch die Höhe, die Belüftung, den lehmigen und sandigen Boden und eine bedeutende Reduzierung der Trauben gebildet wird. Er reift nur in großen Fässern, um alle diese Eigenschaften von der Traube bis zum Glas intakt zu halten. Das Ergebnis beeindruckt bereits in der Nase. Intensive balsamische Noten gepaart mit kräftiger Sauerkirsche. Am Gaumen kommen Nüsse und etwas Waldboden dazu. Die Tannine sind gut in den Körper eingebunden. Kraftvoll und elegant, viel Tiefe und Ausgewogenheit, hier alles kein Widerspruch. Viele gute Jahre liegen noch vor diesem großen Wein. Lieferung in der 6er Holzkiste.

Wunderbar saftig und vielschichtig, dicht, mit Aromen von zarter Bitterschokolade, vermengt mit Holundergelee und Cassis. Den Namen 'aves de paso' (zu deutsch: die Zugvögel) bezieht der Wein, dessen Reben inmitten des Naturparks 'Hoces del Gabriel' wachsen, von einem unmittelbar angrenzenden Schutzgebiet für Zugvögel.

Pago ist die 2003 in Spanien neu eingeführte Weinqualitätsstufe für privilegierte Bereiche und stellt nun die Spitze der Qualitätspyramide dar. Nase mit reifen roten Früchten und etwas Balsamico. Am Gaumen ist die Frucht sehr präsent, neben Sauerkirsche finden sich auch Aromen von schwarzen Früchten und etwas Graphit und Mineralität. Sehr ausgewogener Alkohol- und Säuregehalt mit feinkörnigen Tanninen.

Auch der Syrah scheint die Insel zu mögen, tolle kirschrote Farbe mit violetten Rändern. In der Nase kräftige Aromen von Gewürzen und Rumtopf, etwas Leder, sehr voll und warm und nuancenreich. Die langen Sonnenstunden schmeckt man förmlich auf der Zunge.

Hoch komplexer Wein aus 80% Syrah und 20% Mourvèdre. Solide Beerenfrucht, gepaart mit süffigem Geschmackserlebnis und angenehmer Würze. Der fünfmonatige Ausbau in neuen Holzfässern französischer und amerikanischer Eiche verleiht ihm noch zusätzlichen Charakter. Aufregend gut.

Die Weine der Pura-Fe-Serie (auf deutsch: reiner Glaube) sind die einfachsten Weine des Weinguts Antiyal, wobei die Bezeichnung 'einfach' partout nicht zutrifft. Strenge Ertragsregulierung, Handlese und Vergärung durch Spontanhefen. Dieser Aufwand macht sich im Glas bemerkbar: stilsicher elegant, frisch, dennoch sehr rund mit weichen Tanninen und mit wunderbarer Länge.

Kuyen bedeutet Mond in der indigenen Sprache und der Mondkalender spielt auch eine große Rolle für den Ausbau der Weine. Die Trauben für diese komplexe Cuvée aus Syrah, Cabernet, Carignan und ein wenig Petit Verdot, die viel Substanz und eine herrlich geschliffene Tanninstruktur aufweist, werden handgelesen. Und nach einem eher langen, dafür schonenden Gärprozess werden die Weine etwas über ein Jahr in teils neuen, teils gebrauchten französischen Barriques gereift, um voll zur Entfaltung zu gelangen.

Das Probierpaket enthält jeweils zwei Flaschen á 0,75l der folgenden alkoholfreien Produkte:

VINNOCENCE Chardonnay alkoholfrei

Der erste Gedanke beim Probieren: Harmonisch und mild. Erfrischend und fruchtig. Schmeckt aromatisch nach Zitrus, Apfel und Walnuss. Ein weinähnliches Mundgefühl und eine resche Säure, welche die Restsüße fein abpuffert, sorgt dafür, dass der Genuss den Verzicht vergessen macht.

VINNOCENCE Merlot alkoholfrei

Hier sagt der erste Eindruck: Samtig und weich. Vollmundig, mit geringer Säure. Schmeckt aromatisch nach Pflaumen und Kirschen. Durch ein schonendes Verfahren bei unter 30 Grad wird der Rotwein entalkoholisiert, so dass sich fein wahrnehmbare Aromen der Merlottraube im Glas wiederfinden.

VINNOCENCE Mousseux alkoholfrei

Wundervoll prickelnd und spritzig. Erfrischend und blumig. Die Kohlensäure in Verbindung mit der genau richtig dosierten Säure kommt einem Sekt recht nahe. Der Vinnocence Mousseux muss den Vergleich aber nicht scheuen. Ob als spritziger Aperitif oder in Kombination mit sommerlichen Gerichten ist dieser schäumende alkoholfreie Wein mit seinem langen, feinen Mousseux immer ein guter Grund zum Anstoßen.

Zum Wohl!