Vor diesem Wein habe ich Ehrfurcht. Pièce de Roche, 'das steinige Stück', heißt der Weinberg in unmittelbarer Nähe zum Château. Er wurde 1892 mit Carignan bepflanzt und ein Großteil der Stöcke stammt noch von damals. Die Erträge sind extrem niedrig und entsprechend konzentriert. Die Biobearbeitung des Weinbergs ist reine Handarbeit. Der Lohn dieser Mühen ist ein Wein, so charaktervoll und knorrig wie die Stöcke. Mit roter Frucht, Tabak, Leder, interessanten animalischen Anklängen, guter Säure und elegantem Tannin. Sein Reifepotenzial ist enorm, die sortentypisch feine Säure hält den Wein scheinbar ewig frisch. Vor dem Klimawandel kann auch nach dem Klimawandel noch funktionieren.

Traditionelles Flaschengärverfahren, Finesse und Eleganz dank edler Trauben der auch für Champagner typischen Sorten Chardonnay und Pinot Noir und einer ausgiebigen Lagerung auf den Hefen. Qualitativ ist der Unterschied zum Champagner deutlich kleiner als der Preisunterschied möglicherweise signalisiert. Unbedingt probieren, ich verspreche Ihnen eine positive Überraschung.

Die im Namen signalisierte Harmonie trifft genau den Geschmack des deutschen Weinfreunds. Gehaltvoll, nicht zu herb, so gefällig, dass auch in einer großen Runde alle Spaß haben.

Die im Namen signalisierte Harmonie trifft genau den Geschmack des deutschen Weinfreunds. Gehaltvoll, nicht zu herb, so gefällig, dass auch in einer großen Runde alle Spaß haben.

Einladender Duft mit feiner Würzigkeit, reife gelbe Früchte, im Mund samtig, voll und nicht zu trocken. 'Wirklich armonisch'!

Die berühmten Weißweine des oberen Rhônetals haben der Rebsorte Viognier zu Ruhm verholfen. Jean-Pierre Margan und seine Tochter Nathalie arbeiten nun seit vielen Jahren höchst erfolgreich damit. Gekonnter Einsatz von Holzfässern ergibt einen Wein voller Würze und kraftvoller Frische mit Aromen von Aprikose und kandierten Früchten. Die stilvolle Aufmachung entspricht dem edlen Inhalt.

Einladende Aromatik mit Noten von Kakao und Waldbeeren, vereint Kraft mit Finesse, zeigt sich schon jetzt sehr zugänglich. Auch die gelungene Ausstattung trägt ihren Teil zum Erfolg dieses wahren Geheimtipps in Saint-Émilion bei. Ein Wolf im Schafspelz, den man blind schon nahe bei den ganz Großen des Gebiets einordnen würde.

Die 60 ha Rebfläche bieten reichlich Auswahl. Nur aus den allerbesten Trauben entsteht nur in guten Jahren diese feine Selektion. Ein feiner konzentrierter Wein, der langsam zu Größe und Finesse reifen wird.

Unsere Exklusivcuvée aus 100% biodynamische Trauben: harmonisch, rassig aus Pinot Noir. Für mein Empfinden immer komplex und edel.

Ein sehr gastronomischer Rosé, denn auch dieser Champagner eignet sich hervorragend als Speisenbegleiter, herb-fruchtige Noten nach Cranberry und Cassis, knackig, viel Finesse und eine cremige Perlage.

Die früh gelesenen Garganegatrauben hängen bis Anfang Februar an gut belüfteten Netzen zum Trocknen, dann wird aus den Rosinen ein süßer Nektar gepresst, der unendlich langsam im Barrique vergärt. Schöne Bernsteinfarbe, Honig, Akazien, getrocknete Feigen, ein herrlicher Dessertwein.

Ganz ohne Dosage kommt der 'ÈSSENZA' aus der Einzellage 'Cascina' aus. Wie der Saten ein Blanc de Blancs nur aus Chardonnaytrauben. Der Name ist Programm und wirklich als Essenz der Schaumweinregion Franciacorta zu sehen. Puristisch kommt er daher, unheimlich fein und elegant, in der Nase Hefenoten, frisches Obst und ein Hauch Zitrone, hohe Mineralität. Eine feinere Perlage ist schwer vorstellbar.

Stimmig, mit feiner Beerenfrucht und fein-herbem Süße-Säure-Spiel. Die edle Flasche mit dem praktischen Bügelverschluss ist ein absoluter Renner! Mit der wiederverschließbaren Flasche empfiehlt er sich auch für den glasweisen Ausschank in der Gastronomie.

Dieser Prosecco Frizzante von La Jara überzeugt mit feiner Perlage und eleganter Dosage. Nase nach Heu und Sommerwiese, im Mund feine Birnenaromen und cremige Fülle. Mit der wiederverschließbaren Flasche empfiehlt er sich auch für den glasweisen Ausschank in der Gastronomie.

In den Schalen von Pinot-Grigio-Trauben steckt auch ein kleiner Anteil an roten Farbstoffen. Vor dem Abpressen mazerieren die Traubenschalen und der Saft für 20 Stunden kalt, das bringt die dezente Farbe in diesen außergewöhnlichen Spumante. Ein Hauch Lakritz, viel Frucht und hochfeine Noten von würzigem Bonbon. Unwiderstehlich!

Die herrlich traditionelle Chiantiflasche ist einfach zu schön, um sie den Touristenläden und ihrem sicher oft zweifelhaften Inhalt zu überlassen. Bei uns ist sie mit bestem San Michele Chianti gefüllt.

Der gute San-Michele-Inhalt ist sicher über jeden Zweifel erhaben, die wunderschöne traditionelle Korbflasche nicht nur ein Schmuck für jede Tafel, sondern auch praktisch für Picknick, Gartenparty, Urlaub. Dank des Bastmäntelchens stoßgeschützt und sehr temperaturstabil. Auch ein originelles Geschenk!

Aus den wärmeren Lagen relativ nah am Mittelmeer kommt dieser typische Vertreter der Region Bolgheri. Er baut eine einladende Brücke zwischen dem einfacheren Rigoletto aus Montecucco und dem exklusiven Grattamacco, dem er charakterlich aber schon sehr nahe steht. Richtig gut!

Der Legende nach haben die Griechen diese Traube von Troja nach Apulien gebracht, und darauf spielt die edle Ausstattung des Topweines von Duca d'Ascoli auch an. Intensive Nase von Sauerkirschen, dezente, exotische Gewürznote gepaart mit leichten Röstaromen, die Tannine sind spürbar, aber fein eingebunden. Sechs edle, hochwertige Flaschen in attraktiver Holzkiste!

Beerenfrüchte, besonders Brombeer- und Kirscharomen prägen den Duft, die Trauben werden in den frühen Morgenstunden gelesen, um die Frische zu bewahren und das ausgewogene, angenehm kühle Mundgefühl zu erreichen; angenehm gehaltvoll und charmanter als in früheren Jahren.

Rundes Bukett von Röstaromen, Pflaume, dunklen Früchten, im Gaumen konzentriert, sehr dicht mit einem schmeichelnden Nachhall. Nerello ist eine der glücklicherweise wiederentdeckten wertvollen autochthonen Sorten Siziliens. Wie man hier sieht, gedeiht sie nicht nur am Ätna gut.

Nach 24 Monaten Reifung in großen Eichenfässern und weiterer Lagerzeit in der Flasche hat der Resa56 nun ein erstes Stadium herrlicher Trinkreife erreicht. Intensive Nase nach roten, getrockneten Früchten, unterlegt mit einem Hauch Waldboden. Die Tannine sind perfekt ausgewogen. Eine komplexe Tiefe und Kraft trägt diesen tollen Barolo hin zu einem langen, unvergesslichen Abgang. Viele gute Jahre liegen noch vor diesem großen Wein. Lieferung in der 6er Holzkiste.

Der R56 ist der ganz persönliche Ausdruck des Weinguts Brandini. Er entsteht aus dem Cru, die den Weinkeller umgibt und ist das Ergebnis eines einzigartigen Mikroklimas, das durch die Höhe, die Belüftung, den lehmigen und sandigen Boden und eine bedeutende Reduzierung der Trauben gebildet wird. Er reift nur in großen Fässern, um alle diese Eigenschaften von der Traube bis zum Glas intakt zu halten. Das Ergebnis beeindruckt bereits in der Nase. Intensive balsamische Noten gepaart mit kräftiger Sauerkirsche. Am Gaumen kommen Nüsse und etwas Waldboden dazu. Die Tannine sind gut in den Körper eingebunden. Kraftvoll und elegant, viel Tiefe und Ausgewogenheit, hier alles kein Widerspruch. Viele gute Jahre liegen noch vor diesem großen Wein. Lieferung in der 6er Holzkiste.

Ohne Elektrizität rein mechanisch gepresst und bewegt, ohne Kühlung im offenen Holzfass auf der Maische vergoren. Die Trauben sind von Hand aus verschiedenen Parzellen gelesen, alte Sorten, die schon immer da standen und deren Namen keiner mehr kennt und neue, wie Verdejo und Sauvignon, sie vereinen sich zu diesem einmaligen und wirklich besonderen Wein. Eine kleine Offenbarung, die viel in den letzten Jahren als selbstverständlich angenommenes in Frage zu stellen vermag. Bleibt im Anbruch viele Tage frisch und lebendig, sozusagen 'inoxidable'. Lieferung in der 6er Holzkiste.

In der eigens dafür geschaffenen Finca Inanna gibt es keinerlei Stromanschlüsse (!), die Weintrauben werden nur per Hand verarbeitet und mehrere Wochen auf der Maische in Amphoren vergoren. Durch sorgfältige Behandlung entsteht ein ganz eigenständiger, fruchtbetonter, durchaus süffiger und gefälliger Wein mit Noten nach Pflaumen und Rumtopf mit einer geheimnisvollen Würze. Lieferung in der 6er Holzkiste.

Dieser Wein hat einfach alles, was ein Sauvignon braucht (und haben kann!). 'Katzenpipi' (so nennt es tatsächlich auch der professionelle Sauvignon-Blanc-Verkoster) natürlich, aber auch Cassisblüten und -knospen, leichte Grasnoten und volle Stachelbeeraromen. Im Mund jodig, die Länge beeindruckt, trotz der Komplexität viel Finesse. Extrem Sauvignon! Extrem gut!

Die Prestigecuvée aus dem Hause Albet i Noya aus Ull de Llebre (=Tempranillo), Merlot und Caladoc. Sorgfältige Selektion der besten Trauben des Weinguts. Schöne reife Brombeeren, Holzrinde und feiner Tabak. Die feste Struktur ist mit viel Schmelz verwoben, ein perfekter Wein im eher internationalen Stil!

Lieferung in der Holzkiste.

Callet ist eine alte, autochthone Rebsorte der Balearen und unter den alten Sorten wohl die interessanteste. Ein nie schwer wirkender Wein mit mittlerem Körper, der statt mit Kraft zu protzen, mit Würze, Eleganz und einer auch in heißen Jahren überraschenden Frische zu gefallen weiß. Burgundischer Stil, könnte man sagen.

Fruchtbetonter Portwein, der viel Kraft zeigt, im Mund dennoch unglaubliche Finesse und üppige Frucht bietet. Gerade dieses Spannungsfeld zwischen Kraft und Eleganz macht gute Portweine zu etwas wirklich Besonderem.

So sinnvoll kann Weintrinken sein! Mit jedem Jahr gewinnt Ilse Maiers 'wildwux' an Format und Charakter. Das lange Hefelager macht den Wein komplex, seine cremige Textur ist ein Mundschmeichler. Mirabellenfrucht und ein Hauch feiner Honig locken die Sinne.

Auch der rote 'wildwux', eine Cuvée aus den autochthonen Rebsorten Zweigelt, St. Laurent und Blaufränkisch, besticht durch absolute Trinkfreude, dezente Würze und einen Hauch Mineralität. Der 12-monatige Ausbau im Holzfass verleiht ihm eine feste und zugleich samtige Struktur. Ein Wein (und ein Projekt) voller Leben. Ab Jahrgang 2015 mit neuer Ausstattung.

Zuverlässige Qualität, erschwinglich und fein, so wünschen wir uns einen Rieslingsekt. Inspirierend frische Säure mit feinem Apfelduft, hat er es in erstaunlich kurzer Zeit zum himmlischen Klassiker geschafft, denn: Engel trinken Riesling(sekt). Mit der praktischen Halbflasche ist die Engelriege komplett: für jeden Anlass die passende Größe, in diesem Fall eher ein enges Engel-Tête-à-Tête oder ein intimes Dreiertreffen.

Auf 420 m über dem Meeresspiegel gehören die Weinberge rund um die berühmte Klosterkirche Birnau mit zu den höchsten Weinbergslagen in Deutschland. Der Müller-Thurgau vom Bodensee genießt seit vielen Jahren national und international sehr hohes Ansehen. Auf Moränenverwitterungsböden wachsen feine, fruchtige Weine heran, die sich im Glas mit einem zarten Gelb und grün-silbernen Reflexen präsentieren. In der Nase Fruchtaromen von heimischen frischen Äpfeln, etwas Zitrus und leichte, angenehm frische Kräuternuancen. Am Gaumen mit präsenter, gut eingebundener Säure. Feingliedrig und mineralisch.

Ein optimaler Standort für die Erzeugung biologischer Weine am Bodensee sind mit Sicherheit die Weinberge um die Wallfahrtskirche Birnau. Das besondere Klima mit den trocknenden Winden und den reflektierenden Sonnenstrahlen des Bodensees lässt die Trauben gesund ausreifen und Aromenvielfalt entwickeln. Der Birnauer Rosé von der Rebsorte Spätburgunder strahlt in einem leuchtenden Lachsrosé. Saftig-fruchtige Aromen von roten Beeren und gelbem Weinbergspfirsich sowie die spritzige Säure verleihen dem Wein seine Lebendigkeit.

Spätburgunder hat in Salem Tradition und das seit dem 18. Jahrhundert. Die ersten französischen Pinotstecklinge wurden durch den Orgelbauer Karl Joseph Riepp mit den Orgelpfeifen für die Klosterkirche aus Dijon nach Baden an den Bodensee gebracht. Heute präsentieren sich die Spätburgunderweine mit einem kräftigen Kirschrot, sind fruchtig nach roten Beeren und Kirschen duftend und besitzen fein eingebundenes, samtiges Tannin. Rund und harmonisch.

Der Eiswein ist eine Spezialität der deutschsprachigen Weinanbaugebiete. Er gelingt nur in ganz kalten Winternächten. Die Trauben müssen eine Keltertemperatur von mindestens -7°C aufweisen. Der Wasseranteil der Traube gefriert und nur die Extrakte (Aroma- und Zuckerstoffe) werden mit wenig Flüssigkeit ausgepresst. Nicht oft gelingt so ein Ausnahmewein, dafür ist ein Eiswein nahezu unbegrenzt haltbar. Der Terroirwein aus der Spitzenlage 'Stettener Stein' vereint Aromen von Mango und Maracuja mit Honigkomponenten, enormer Länge und Nachhall. Ein wahres Kleinod!

Die logische Ergänzung der überaus erfolgreichen 'Moonlight'-Weine: Sunshine verführt die Genießer halbtrockener Weine mit duftigen Noten von reifer Papaya, Litschi, getrockneter Mango und Holunderblüten. Auf der Zunge deutlich getragen von exotischen Fruchtaromen, einer saftigen Fruchtsüße sowie einer gefälligen Struktur.

Schmeichelnde, richtig reife üppige Frucht, ein die Süffigkeit untermauerndes, dezentes Tanningerüst. Für Sunshine Harmony wurde die Kraft der Sonne am Kap aus den Trauben herausgeholt. Der Name ist bei diesem Wein Programm, rundum harmonisch!

Stellar Organics hat es geschafft, den wohl ersten Schaumwein mit Fairtrade-Zertifizierung zu produzieren. Frisch, ausgewogen, lecker apfelig, feine Restsüße. Man soll die Feste feiern, wie sie fallen, umso mehr als man dies nun auch 'fair' machen kann!

Für uns ist das der ehrliche Hugo: Aus 100% Zutaten in BNN-Kategorie 1! Die Basis ist ein sorgfältig ausgewählter, prickelnd-frischer Perlwein. Durch schonende Verfahren wird eine Essenz aus biologischen Holunderblüten, Minze und Limetten extrahiert und verleiht unserem Hugo seinen unvergleichlichen Geschmack.Der hübsche kleine HUGO zum verschenken, mitnehmen, unterwegs genießen in der praktischen Kleinflasche.

Die Weintrauben werden nur per Hand verarbeitet und mehrere Wochen auf der Maische in Amphoren vergoren. Durch sorgfältige Behandlung entsteht ein ganz eigenständiger, fruchtbetonter, durchaus süffiger und gefälliger Wein mit Noten nach Pflaumen und Rumtopf mit einer geheimnisvollen Würze.In Kombination mit dem ‚Notlicht’, gefertigt aus heimischem Ahornholz in der Werkstätte St. Pirmin, verschenken Sie ein „Ohne Strom“ Paket – eine Einladung zu einem gemütlichen Weinabend ganz ohne Strom oder einfach eine Erinnerung an das, was möglich ist. Mit dem beiliegenden Flyer zum Projekt wird die Zeit bestimmt nicht lang. In der 2er Holzkiste mit Schiebedeckel.