Reichlich Frucht dunkler reifer Beeren, Würze und wenig spürbare Gerbstoffe, das zeugt von behutsamer Kellerarbeit. Carignan und Grenache sind die Basis dieses hochklassigen La-Baronne-Weins.

Alaric steht in der Weingutshierarchie an Nr. 2. Eine Cuvée klassischer Corbièresrebsorten auf höchstem Niveau, enorm konzentriert, kräftige, aber feinkörnige und dadurch angenehme Tanninstruktur, großes Reifepotenzial.

Vor diesem Wein habe ich Ehrfurcht. Pièce de Roche, 'das steinige Stück', heißt der Weinberg in unmittelbarer Nähe zum Château. Er wurde 1892 mit Carignan bepflanzt und ein Großteil der Stöcke stammt noch von damals. Die Erträge sind extrem niedrig und entsprechend konzentriert. Die Biobearbeitung des Weinbergs ist reine Handarbeit. Der Lohn dieser Mühen ist ein Wein, so charaktervoll und knorrig wie die Stöcke. Mit roter Frucht, Tabak, Leder, interessanten animalischen Anklängen, guter Säure und elegantem Tannin. Sein Reifepotenzial ist enorm, die sortentypisch feine Säure hält den Wein scheinbar ewig frisch. Vor dem Klimawandel kann auch nach dem Klimawandel noch funktionieren.

Tolle Cuvée ausGrenache und Carignan: Ganz eigener Stil, in der Nase viel Feuerstein und Schiefer, im Mund charakteristisch nach Johannisbeermarmelade, Himbeeren, Kakao mit etwas Vanille und besonders feinem Tannin.

Der spät reifenden Rebsorte Mourvèdre standen wir bei der Übernahme der Weinberge skeptisch gegenüber. Doch alljährlich waren wir nach der Lese überrascht, welch gute und interessante Qualitäten diese oft sperrige Sorte bei uns erbrachte. In einem extra angeschafften 500l-Barrique reift knapp die Hälfte, der größere Teil bleibt, die Frucht bewahrend, im Stahl. Kleine Mengen Syrah und Merlot ergänzen den Mourvèdre und sorgen für eine schöne Spannung, er bleibt aber die dominierende Rebsorte. Würzig, deftig, charaktervoll und innerhalb der Mas-des-Quernes-Weine eine ganz eigenständige Weinpersönlichkeit.

Aus langjährigen gemeinsamen Versuchen mit Barriques und Rémy Souliés kraftstrotzenden Grundweinen aus Merlot ist im Laufe der Jahre mit viel Erfahrung ein wunderbar voller, angenehm von Holznoten umschmeichelter Rotwein mit Charme und Tiefe hervorgegangen.

Für uns Deutsche gehört Lirac zu den unbekannteren Appellationen der Rhône, etwas im Schatten gelegen der bekannteren Nachbarn wie Gigondas oder Châteauneuf. Dieser Lirac ist sozusagen die alltagstaugliche Variante. Voller charmanter roter Frucht, mit geschmeidigen, deutlich sonnengereiften Tanninen.

65% Merlot und 35% Cabernet Franc, das ist eine klassische Cuvée für das rechte Ufer in Bordeaux. Intensive Nase nach roten Früchten, insbesondere Sauerkirschen und Himbeeren sowie schöne Würze und Kaffee. Sehr ausgewogener und geschmeidiger Mund mit einem saftig-gehaltvollen Abgang. Ein wunderbarer Saint-Émilion von sandigen Böden!

Schon fast ein kleiner Amarone: gehaltvoll durch das Ripassoverfahren, bei dem der Valpolicella auf dem Trester des edlen Amarone vergoren wird. Komplex, würzig, an Nelken und Zimt und den mächtigen Alteo erinnernd. Aber nicht so heavy...

Komplexer Duft nach Zedern und reifen Himbeeren unterlegt mit würzig-kräutrigen Noten. Feine, straffe Tannine mit einer guten Tiefe, im Mund saftige, säurebetonte Kirschfrucht. Reichlich Potenzial!

Intensive, volle Nase mit typischen Aromen von schwarzen Früchten sowie einige balsamische Noten, die erst mit etwas Belüftung zum Vorschein treten, danach aber dominieren. Sehr feine Anklänge von Lakritz finden sich auch im Mund wieder, im Abgang weich und offen, mit einem gelungenen Spiel zwischen herber Würzigkeit und samtigen Tanninen.

Beeindruckend dichte Cuvée dank der autochthonen Rebsorte Montepulciano. Der Merlot bringt süßliche Fruchtnoten von Erdbeeren, der Cabernet sorgt für das nötige Tanningerüst und Lagerungspotenzial. Aromen nach dunkler Beerenfrucht, feinem Leder und Waldboden.

Ein ganz besonderer, rundum gelungener Spitzenmontepulciano mit einer tollen Aromenvielfalt: Lakritze, Gewürze, sogar Rosmarin und ätherische Öle. Dank später Lese butterweiches Tannin, feingliedrige Länge.

Der Legende nach haben die Griechen diese Traube von Troja nach Apulien gebracht, und darauf spielt die edle Ausstattung des Topweines von Duca d'Ascoli auch an. Intensive Nase von Sauerkirschen, dezente, exotische Gewürznote gepaart mit leichten Röstaromen, die Tannine sind spürbar, aber fein eingebunden. Sechs edle, hochwertige Flaschen in attraktiver Holzkiste!

Aus der rubinroten Farbe funkeln violette Reflexe. In der Nase Aromen dunkler Beerenfrüchte, insbesondere von Schwarzkirschen und Brombeeren. Am Gaumen fruchtbetont, ausgewogen und angenehm weich.

Schon die tiefdunkle und rubinrote Farbe lässt den ausgeprägt starken Charakter erahnen. Präsentiert sich würzig, kräftig, mit Aromen dunkler gekochter Früchte und einem Hauch Zimt mit einer gut ausbalancierten Struktur.

Die besten Trauben werden für die Riserva verwendet. Und die hat so viel Power, dass ihr ein wenig Holz wirklich gut tut. Es ergänzt die warmen, an Konfitüre erinnernden Fruchtaromen und erweitert diesen vielschichtigen Wein um eine weitere Dimension.

Streng ausgewählte Syrah- und Nero-d'Avola-Trauben werden separat im Inoxtank vergoren und anschließend in Barriques und in großen Fässern aus französischer Eiche gereift. So vermählen sich die fruchtigen, beerigen Aromen der Trauben mit würzigen Noten der Barriques und einem Hauch von Vanille. Die Tannine wirken mürbe und abgerundet. Für einen Wein aus dem Süden dabei frisch und angenehm kühl.

Ein kraftvoller Barbera mit Struktur und Potenzial, zu solcher Hochform läuft die Rebsorte wohl nur in den Langhe-Hügeln auf. Richtig hohes Niveau!

Der Nebbiolo ist die Vorzeigerebsorte des Piemont. Er gedeiht nur hier so gut, nirgends sonst auf der Welt lassen sich daraus erwähnenswerte Weine keltern. Er reift langsam und baut dann die zuvor kräftige Säure ab. Teilweise zumindest. Gerade seine drahtige Struktur macht ihn bei Kennern beliebt.

Im kleinparzellierten Barolo kommen die wertvollsten Weine natürlich aus den berühmtesten Lagen. 'Rocche' in La Morra (siehe Art. Nr. 29071) gehört zu diesen. Die Obertos besitzen daneben viele kleine Weinbergsstückchen, die schon mengenmäßig eine getrennte Vinifizierung nicht erlauben. Aus den Trauben der kleinen Parzellen wird dieser vergleichsweise zugängliche Barolo gekeltert. Er wurde für uns exklusiv gefüllt, so können wir ihn zu einem besonders günstigen Preis anbieten.

Verhaltene Nase mit dezenter, feingliedriger Frucht, dann vollmundig mit vielschichtiger Substanz und kühlen Noten. Die spürbar deftige Seite des Lagrein präsentiert sich wohlerzogen, saftig und elegant!

Saubere, kühle Frische, feinste Aromen nach Sauerkirschen und Schokolade, komplex und dabei wunderbar zu trinken. Der Topwein aus Monastrell und Tempranillo gefällt durch seine präsente Kraft und große Eleganz.

Ohne Elektrizität rein mechanisch gepresst und bewegt, ohne Kühlung im offenen Holzfass auf der Maische vergoren. Die Trauben sind von Hand aus verschiedenen Parzellen gelesen, alte Sorten, die schon immer da standen und deren Namen keiner mehr kennt und neue, wie Verdejo und Sauvignon, sie vereinen sich zu diesem einmaligen und wirklich besonderen Wein. Eine kleine Offenbarung, die viel in den letzten Jahren als selbstverständlich angenommenes in Frage zu stellen vermag. Bleibt im Anbruch viele Tage frisch und lebendig, sozusagen 'inoxidable'. Lieferung in der 6er Holzkiste.

In der eigens dafür geschaffenen Finca Inanna gibt es keinerlei Stromanschlüsse (!), die Weintrauben werden nur per Hand verarbeitet und mehrere Wochen auf der Maische in Amphoren vergoren. Durch sorgfältige Behandlung entsteht ein ganz eigenständiger, fruchtbetonter, durchaus süffiger und gefälliger Wein mit Noten nach Pflaumen und Rumtopf mit einer geheimnisvollen Würze. Lieferung in der 6er Holzkiste.

Die Trauben stammen aus einem mit so viel Mühe wie Liebe in reiner Handarbeit gepflegten Weinberg, dessen monumentale Stöcke vor mehr als 100 Jahren gepflanzt wurden. 100% Garnacha, konzentriert, tief, mit Anklängen an Mokka und Schokolade, beeindruckend und voller Persönlichkeit. Angenehm zurückhaltender Barriqueeinsatz.

Cuvée aus Garnacha, Merlot und Syrah, wobei der Garnachaanteil deutlich überwiegt. Das prägt den saftigen, fruchtbetonten Geschmack. Mund und Nase harmonieren, der Duft von roten Beeren, Körper, Säure und Tannin sind perfekt abgestimmt. Sehr facettenreich und gleichzeitig noch extrem eingängig.

Das Spannende an den Cuvées des Priorats ist vielleicht die Tatsache, dass hier die klassischen Sorten Garnacha und Cariñena perfekt mit den neuen Sorten Merlot, Cabernet Sauvignon und Syrah, die im Priorat genauso gut gedeihen, kombiniert werden wie die althergebrachten. Dies ergibt eine faszinierende Geschmacksvielfalt aus roten, reifen Früchten gepaart mit feiner Mineralität aus den Schieferböden. Dunkle, komplexe Aromen, perfekt ausbalanciert mit Tiefgang. So schmeckt das neue Priorat!

Vielfältige Facetten von schwarzen Johannisbeeren und roten Früchten, interessante Mineralität vom Feuerstein – ein faszinierender Rotwein voller Komplexität, Wärme und Großzügigkeit, einer meiner ganz persönlichen Lieblingsweine.

Auch der Syrah scheint die Insel zu mögen, tolle kirschrote Farbe mit violetten Rändern. In der Nase kräftige Aromen von Gewürzen und Rumtopf, etwas Leder, sehr voll und warm und nuancenreich. Die langen Sonnenstunden schmeckt man förmlich auf der Zunge.

Ein perfekter Einstieg in die Welt des Portweins. Der klassische Port wird in einem Zyklus, ähnlich dem Soleraverfahren, aus jüngeren und reiferen Jahrgängen komponiert, feiner Digestif. In der Nase getrocknete Früchte, Nelke und etwas Karamell. Am Gaumen schön weich und harmonisch und lang im Abgang.

Wird nur in den besten Jahren und dann schon kurz nach der Lese gefüllt. Reift statt im Holz in der Flasche. So bewahrt er die ganze Frucht der vollreifen Trauben.

Fruchtbetonter Portwein, der viel Kraft zeigt, im Mund dennoch unglaubliche Finesse und üppige Frucht bietet. Gerade dieses Spannungsfeld zwischen Kraft und Eleganz macht gute Portweine zu etwas wirklich Besonderem.

Blaufränkisch ist eine interessante Sorte mit reichhaltigem Aromenspektrum. Säure und Gerbstoffe können, wenn der Winzer seinen Wein nicht recht gezähmt bekommt, auch mal ziemlich beißend oder spröde sein. Nicht so bei Birgit Braunstein! Marzipan und viel Sauerkirsche, reife Brombeeren und schwarzer Pfeffer, kalkige, lang anhaltende Mineralität. Bei aller Komplexität viel Spiel und angenehm süffig in der Attacke.

Im Leithagebirge herrschen ideale Voraussetzungen für das Entstehen subtiler, mineralischer Weine. Reinsortig aus Blaufränkisch gekeltert, 24 Monate in 500-l-Eichenholzfässern ausgebaut. 45 Jahre alte Reben bringen Tiefgang, die Leithakalk-Böden Eleganz und Länge. Konfierte dunkle Beeren, Zwetschgen und Nougat. Ganz feine Balance zwischen kühler Frucht, gekonntem Holzeinsatz und hintergründiger Mineralik. Mit einer Lagerfähigkeit wie große Burgunder-Weine.

Odysseus und seine Gefährten entkamen dem Zyklopen Polyphem mit Hilfe des 'göttlichen Weins' aus der Rebsorte Mavroudi. In Anlehnung an diese Begebenheit in Homers Odyssee wurde dieser reinsortige Mavroudirotwein aus Thraki am nordöstlichen griechischen Festland benannt. Gefällig, wunderbar harmonisch und süffig, duftet nach Dörrpflaumen, zart nach feinen Korinthen und milden Gewürzen.

Unter den drei hochwertigen Rotweinen von Tsantali verkörpert der Agathon am ehesten einen internationalen Stil, sicher begünstigt durch den Barriqueausbau und den Anteil an Cabernet. Das macht ihn, zusammen mit der spannenden Klostergeschichte im Hintergrund, besonders beliebt und sehr erfolgreich.

Strengstens selektiert, kräftige Statur, üppiger Körper, dunkle rote Früchte, etwas delikater Waldboden, feine Holznoten und viel griechische Wärme, noch beeindruckender als der 'normale' Agathon.

Spätburgunder hat in Salem Tradition und das seit dem 18. Jahrhundert. Die ersten französischen Pinotstecklinge wurden durch den Orgelbauer Karl Joseph Riepp mit den Orgelpfeifen für die Klosterkirche aus Dijon nach Baden an den Bodensee gebracht. Heute präsentieren sich die Spätburgunderweine mit einem kräftigen Kirschrot, sind fruchtig nach roten Beeren und Kirschen duftend und besitzen fein eingebundenes, samtiges Tannin. Rund und harmonisch.

Unverkennbare Mischung aus Terroir und Handschrift des Winzers. Nach langem Reifen auf der Hefe kann dieser großartige Riesling etwas Luft vertragen und wartet dann mit einer unheimlich klaren, intensiv duftenden Nase auf. Es entfaltet sich ein vielschichtiges Bukett von rosinierten Trauben, Dörrobst, Brioche, Vanille und etwas Rose. Im Gaumen saftig mit salziger Mineralität, kräftiger Struktur und jugendlicher Säure. Komplexe Komponenten in großer Harmonie vereint.

Die Sekte vom Weingut am Stein sind ganz eigenständig und besonders. Schon die Flasche hat eine schöne Anmutung, die Ausstattung wirkt minimalistisch. Zusammengestellt aus Grundweinen nur eines Jahrgangs, traditionell auf der Flasche vergoren, bleibt der Sekt mindestens 12 Monate auf dem Hefelager. Grauburgundertypisch kräftiger, aromatischer Winzersekt mit vielschichtigen Aromen sowie cremiger und fülliger, schon etwas barocker Attacke.

Endlich ein richtig großer Rotweinblend aus Südafrikas Paraderegion Stellenbosch! Der in Barriques ausgebauten Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc wird nach der Füllung noch ein Jahr Flaschenreife gegeben, bevor sie in den Verkauf kommt. Sie zündet ein Feuerwerk aus Aromen: komplexe Nase nach Tabak und Pflaumenfrucht, Teer, Asphalt, viel Würze, sehr dicht mit einem tollen Abgang. Dieser Wein hat noch viel Potenzial.

Die Reserveweine werden nur in streng limitierter Auflage produziert und unter anderem von John Platter hoch gelobt. Dank unserer guten Beziehung zu Johan Reyneke gelingt es uns, regelmäßig ein paar Kartons nach Deutschland zu holen. Reintönige Aromen von Limette, Pomelo und Eisenkraut. Wunderbar ausgewogen durch den sorgfältigen Barriqueausbau. Subtile Holznoten und eine feste Säurestruktur sorgen für einen lang anhaltenden Abgang. Idealer Wein zur anspruchsvollen Küche. Achtung: Die streng limitierte Menge ist immer schnell vergriffen!

'Orzada' ist ein Begriff aus der Schifffahrt und bezeichnet ein Manöver, bei dem zuerst gegen den Wind gesegelt wird, bevor ein Kurs gesetzt wird. Orzada, das ist die Suche nach eleganten, vielschichtigen Weinen. Der Malbec präsentiert zarte florale Noten von Veilchen, dann schwarze Oliven und Himbeeren sowie Brombeeren. Der Mund ist rund, strukturiert mit samtenen Tanninen und erstaunlicher Frische, der Abgang zeigt mineralische Noten.