Auf Château La Baronne beherrschen sie auch den schwefelfreien Ausbau von Spitzenweinen. LES CHEMINS DE TRAVERSE ist ein hervorragender Wein mit einer seltenen Mineralität. Grafit, Tinte und eine feine Frucht begleiten kräftige und angenehm runde Tannine! Natural, der schmeckt!

'Das fliegende Schwein' überzeugt auf ganzer Linie. Köstliche Aromen von saftigen Kirschen und Pflaumen. Eine gebietstypische Würze ergänzt die schöne Frucht. Ein stimmiger Wein mit gutem Trunk. Als Einstiegswein eine starke Ansage!

Verführerischer Rosé, frisch, süffig, duftig und dazu noch chic ausgestattet. Mit ARMONIA haben wir einen Volltreffer gelandet. Ein feiner, kaum wahrnehmbarer Tick Restzucker trifft genau den Geschmack des modernen Verbrauchers.

Im Duft bildet Himbeerfrucht das aromatische Zentrum, begleitet von blumigen und angenehm sahnigen Anklängen. Im Mund rote Johannisbeere, lebendig und erfrischend, aber ohne Strenge – am Ende doch eher Charmeur als Gouvernante. Es dürfte nicht ganz einfach werden einen Rosé Landwein zu finden, der eine vergleichbare Eleganz und Klarheit in dieser Preisklasse bietet.

Die kleinen Terrassen liegen eingebettet in typisch südfranzösische Wildnis aus Sträuchern, Steineichen und Olivenbäumen. Ihre Bearbeitung ist mühsam und arbeitsintensiv, die Erträge sind klein, die Moste entsprechend konzentriert. Stilistisch bewusst ein Gegenentwurf zum traditionellen LES RUCHES. Das Herz dieser Cuvée ist sanft bei relativ niedrigen Temperaturen vergorener Cinsault. Im Zuge der Erneuerung des Rebbestands kommt hier zunehmend Syrah ins Spiel. Überraschend kühl und knackig wie der Biss in eine frische Frucht.

Unser erster selbst gepflanzter Syrah-Weinberg hat 2018 außergewöhnlich gute Trauben geliefert und die Anlage war nun alt genug, um sie als Terrasses du Larzac einstufen zu können. Syrah also im kongenialen Zusammenspiel mit dem geliebten Grenache aus dem Weinberg neben den Bienenstöcken. Dazu als Bindeglied etwas Cinsault von ganz alten Reben. Ein Hauch Tabak, so edel und fein, man möchte ewig weiterschnüffeln. Das ursprünglich recht dominante Holz hat sich inzwischen gut integriert und macht Platz für animierende Fruchtaromen: Himbeeren, Brombeeren, etwas feiner Rumtopf. Getragen von einer feingliedrigen Struktur, überraschend frisch und richtig elegant.

Das ist klassischer Saint-Chinian in der Interpretation von Rémy Soulié. Handfest und süffig, kräftig und über die Jahre von verlässlicher Konstanz. Zu diesem Preis gibt es qualitativ wenig Alternativen.

Der Rosé von Rémy gehört mittlerweile zu den gesuchten Klassikern, nicht jedes Jahr reichen die Vorräte über den Winter. Die Farbe signalisiert Eleganz, mit einladender Frucht und zartem Schmelz erobert er unsere Herzen.

Farbkräftiger Rosé im typischen Languedoc-Stil mit viel reifer roter Frucht in der Nase. Neben Himbeeren und roten Johannisbeeren auch etwas Pflaume und weiße Schokolade. Am Gaumen schöner Schmelz, dabei nicht nur charmant fruchtig, sondern auch angenehm kräutrig: getrockneter Salbei und Rosmarin sorgen für zusätzliche Komplexität. Viel Körper und viel Kraft, dabei sehr eingängig und vielseitig als Speisenbegleiter.

Grenache, Syrah, Cinsault und ein wenig Cabernet gären zuerst im Stahl und reifen dann im Holz, das bewusst zur Reifung, aber nicht zur Aromatisierung eingesetzt wird. Harmonie und Balance, ein Rotwein mit Substanz und angenehmem Trunk.

Aus Grenache Noir, Syrah, Cinsault, Merlot, Cabernet Sauvignon und Rolle vinifiziert in bester Provencemanier. Die Bezeichnung Landwein ist ja alles andere als negativ, hier dennoch beinahe irreführend, denn dieses extrem hohe Niveau bieten sonst nur feine AOC-Weine!

Aus Grenache Noir, Syrah, Cinsault, Merlot, Cabernet Sauvignon und Rolle in bester Provencemanier vinifiziert. Feinfruchtiger, würziger und eleganter Roséwein. Neu in der praktischen 3,0l-Bag in Box. Ideal für größere gesellige Runden.

Das für die guten Provenceroséweine typische, ganz zarte Rosa strahlt uns aus einer eleganten Flasche entgegen. In dieser Reinkultur und vor allem Finesse scheint Rosé nur in der Provence zu gelingen. Und in dieser Konstanz nur wenigen Winzern. Alain de Welle ist einer von ihnen. Qualitativ auf dem Niveau der angesagtesten Roséweine der Provence zum etwa halben Preis derselben.

Dank alter Rebstöcke und konsequent ertragsreduzierender Weinbergsarbeit wächst auf Eole dieser charaktervolle, eigenständige Wein mit robustem Gerüst und charmanter Frucht. Den Löwenanteil bilden die Rebsorten Grenache und Syrah ergänzt mit etwas Cinsault. Eine perfekte Mischung!

Nach so vielen Jahren Erfahrung mit den Weinen von Eole kann ich sagen: Dürften wir nur einen einzigen Rosé im Programm haben, es wäre dieser. Frischer, eleganter Duft nach Himbeeren mit einem Hauch an Würze. Am Gaumen füllig, cremig, sehr ausgewogen mit langem Nachhall. Aus Grenache 60%, Cinsault 20%, den Rest teilen sich Syrah, Counoise und Carignan. Eine Klasse für sich!

Fester Côtes du Rhône mit Noten von Salbei und mediterranen Garriguekräutern sowie Aromen von Schwarztee und Holunder. Im Mund würzig-aromatisch, mit seinem kräftigen Körper eignet er sich ideal als Essensbegleiter. Zu diesem Preis ein ganz beachtliches Qualitätsniveau!

Caroline Bonnefoy hat aus Grenache, Carignan und Cinsault einen herrlich frischen Rosé kreiert. Schöne Aromen von Erdbeeren und Roten Johannisbeeren in der Nase, am Gaumen präsent mit würzigen Noten. Das Finale mit Weißdorn und rotem Apfel.

Aus den südfranzösischen Rebsorten Grenache und Cinsault erzeugt Caroline Bonnefoy eine tolle Cuvée. Im Bukett Aromen von Himbeeren und rotem Apfel. Am Gaumen elegant und komplex zugleich, im Mund feine fruchtigen Noten mit schönem Nachhall.