Traditionelles Flaschengärverfahren, Finesse und Eleganz dank edler Trauben der auch für Champagner typischen Sorten Chardonnay und Pinot Noir und einer ausgiebigen Lagerung auf den Hefen. Qualitativ ist der Unterschied zum Champagner deutlich kleiner als der Preisunterschied möglicherweise signalisiert. Unbedingt probieren, ich verspreche Ihnen eine positive Überraschung.

Klassischer Crémant de Loire aus Chenin blanc und zu geringen Teilen Chardonnay von für die Domaine Amirault charakteristischen tiefgründigen Kiesböden. In der Nase Akazienhonig, weiße Blüten und Mirabelle, am Gaumen komplex und fordernd: Limette, Grapefruit, feine persistente Perlage und langer mineralischer Nachhall.

Duftig, frisch, unbeschwert und doch stoffig. Ein rundum gelungener Weißwein aus diesen ursprünglich von der Loire stammenden Rebsorten, die hier am Kap einen viel gefälligeren Charakter zeigen als in ihrer europäischen Heimat.

Stellar Organics hat es geschafft, den wohl ersten Schaumwein mit Fairtrade-Zertifizierung zu produzieren. Frisch, ausgewogen, lecker apfelig, feine Restsüße. Man soll die Feste feiern, wie sie fallen, umso mehr als man dies nun auch 'fair' machen kann!

Vanillige Nase, im Mund Birnen und Mandeln mit cremiger Textur, aber auch durchaus Mineralität. Ausgewogen und dennoch angenehm frisch mit guter Länge.