In Griechenland erlebt der Retsina als weltweit einmalige Spezialität eine kleine Renaissance. Die moderne Variante des geharzten Weins schmeckt nicht wie früher, sondern in etwa wie unser Greca Terra. Basis ist ein frischer, fruchtiger Weißwein, der auch ohne Harz Spaß machen würde. Die Harzdosis ist bewusst an den deutschen Gaumen angepasst etwas zurückhaltender. Überrascht? Einfach ausprobieren, am besten zu Mezedes = Tapas = Antipasti misti. Herrlich!

Duftig, erinnert an Erdbeeren und Brombeeren, charmant und fruchtig, aus Limnio und mediterranem Grenache. Ein feiner und unkomplizierter Rotwein mit viel griechischer Leichtigkeit des Seins. Im Sommer auch leicht gekühlt empfehlenswert.

Nur 100 ha sind vom einst stattlichen Anbaugebiet Rapsani an den Hängen des Olymp geblieben. Nun haben einige sehr gute und erfolgreiche griechische Winzer die Region glücklicherweise wiederentdeckt. Xinomavro sorgt für viel Spannung und Frische im Wein und für eine sehr gute Lagerfähigkeit. Eine Sorte, die im Zeichen des Klimawandels Zukunft hat, auch wenn die direkte Übersetzung, sauer und schwarz, erst einmal nicht allzu einladend klingt. In Kombination mit Stavrato und Krassato gut balanciert mit einer kühl burgundischen Note und viel Eleganz. Schönes Purpur, frische, kühle, rote Frucht, Johannisbeere und würzige Noten von Zimt, Nelken und Kardamom. Spannend und anspruchsvoll.

Unter den drei hochwertigen Rotweinen von Tsantali verkörpert der Agathon am ehesten einen internationalen Stil, sicher begünstigt durch den Barriqueausbau und den Anteil an Cabernet. Das macht ihn, zusammen mit der spannenden Klostergeschichte im Hintergrund, besonders beliebt und richtig erfolgreich.

Strengstens selektiert, kräftige Statur, üppiger Körper, dunkle, rote Früchte, etwas delikater Waldboden, feine Holznoten und viel griechische Wärme, noch beeindruckender als der 'normale' Agathon.

Das Lied der Kiefern (SONG OF THE PINES) singen hier, eher dezent mit Kiefernharz versehen, die internationalen Sorten Sauvignon Blanc und Chardonnay gemeinsam mit der griechischen Spezialität Roditis. Im Bukett Wildblumen und Pfirsich mit Anklängen von Tannennadeln. Am Gaumen opulent und mit Tiefgang, dezent begleitet von der typischen, leicht ätherischen Note des Kiefernharzes.

Agiorgitiko, eine autochthone griechische Rebsorte, findet man vor allem auf dem Peloponnes und auf dem griechischen Festland. Bei Tzivani werden die Trauben sortenrein gekeltert und der Wein wird anschließend in Holzfässern ausgebaut. So entsteht ein vielschichtiger, kräftiger Rotwein mit vielversprechendem Reifepotenzial. Samtige Tannine, feine Würze, edle ledrige Noten sowie etwas Fruchtsüße nach Pflaumen.

(Golden) Malagouzia ist eine der zahlreichen autochthonen griechischen Rebsorten, welche das Weingut Tzivani anbaut. Einen ganz eigenständigen, aromatischen und besonderen Wein bringt diese Traube hier hervor. Herbe, kräutrige Noten, gepaart mit feiner Birnenaromatik. Ein Hauch Mineralität vollendet den vielschichtigen Abgang.

Assyrtiko ist eine der spannendsten autochthonen Weißweinsorten aus Griechenland. Sie erinnert ein wenig an Riesling. Aus dieser Sorte werden hochwertige, langlebige Weine mit starker Säure gekeltert, die besonders gut zur landestypischen Küche, wie Meeresfrüchte oder Fisch passen. Auf einer Höhe von 80-120 m liegt in einem geschlossenen Becken die Lage AGIA TRIADA. Die sandigen Korallenböden aus Kalkstein sind eher karg und ein perfekter Standort für die Sorte Assyrtiko. Feine Nase mit Aromen von Zitrone, Bergamotte und Akazienhonig. Am Gaumen kann man die kalkhaltigen Böden geradezu schmecken. Die mineralische Note, ein straffer Körper und knackige Säure prägen den Wein. Hintenraus finden sich noch Kräuteraromen für ein feines Finish.

Will man die autochthone Weißweinsorte Malagouzia mit heimischen Rebsorten vergleichen, ist sie vom Charakter her den Burgundersorten ähnlich. Es entstehen duftige Weine mit viel Körper und relativ niedriger Säure. Der 150 m hoch gelegene Weinberg PALAIOCHORI hat einen tiefgründigen Boden mit roter Erde, der hervorragende Bedingungen für die Sorte Malagouzia bietet. Im Bukett finden sich neben Rotem Pfirsich und Aprikose auch ein Hauch Minze. Im Mund werden die Aromen ergänzt durch Blutorange und Grapefruit. Fester Körper umrahmt von Kräutern, wie Rosmarin und Lorbeer.

Die Rebsorte Agiorgitiko gehört zu den ältesten der Welt und ist die wohl am häufigsten vertretene griechische Rotweinsorte. Vom Charakter her farbintensiv mit samtigen Tanninen und Aromen nach Kirschen und Johannisbeeren. Auch hier dominieren in der Nase rote Früchte wie Sauerkirschen und Cassis. Am Gaumen saftig und druckvoll mit einem Hauch Zedernholz und reifen Brombeeren. Die Tannine sind weich und geschmeidig.

Vilana ist eine der am meisten verbreiteten autochthonen Weißweinsorten der Insel Kreta. Sie liebt sandige Böden und ein trockenes Klima. Für gute Qualitäten müssen die Erträge rigoros klein gehalten werden. So wird es auch bei Fragospito gehalten. Die Nase wird dominiert von Zitrusfrüchten wie Limonen, Grapefruit und etwas Orange. Am Gaumen straff mit mittlerer Säure, es finden sich Gewürze wie Pfeffer und Süßholz ein. Ätherische Noten sorgen für eine spannende Aromatik.

Die seltene autochthone Vidianotraube ist auf Kreta fast in Vergessenheit geraten. Nun wurde sie und damit ihr großes Potenzial wiederentdeckt. Noch sind verhältnismäßig wenige Flaschen außerhalb Kretas auf dem Markt. Im Duft sind fruchtige Aromen vorherrschend. Neben rotem Apfel und Aprikose finden sich auch exotische Anklänge wie Maracuja und Ananas. Im Mund frisch und klar, es kommen florale Noten und etwas Muskatnuss dazu, die für viel Spannung im Wein sorgen. Die Säure ist zwar präsent, dabei aber doch moderat.

Kotsifali ist eine der wichtigsten roten Rebsorten Kretas. Ihre Widerstandsfähigkeit gegen Pilzkrankheiten macht sie gerade für Biowinzer besonders interessant. In der Farbe ist sie gerne etwas zurückhaltend, aber nicht im Geschmack. Für die südliche Herkunft ein eher leichter Rotwein, ohne es an Tiefgang vermissen zu lassen. Somit eignet er sich auch als sommerliche Rotweinvariante. Im Bukett rote Beeren wie Schattenmorellen und Walderdbeeren. Am Gaumen warm mit Kräutern und etwas Holunder. Die Tannine sind im besten Sinne weich und geschmeidig.

Bei mehr als 300 autochthonen Rebsorten in Griechenland wundert es nicht, dass die rote Mandilari außerhalb des Landes nicht bekannt ist. Leider schwindet auch hier die Anbaufläche immer mehr, obwohl sie zu den geschmacklich spannendsten Sorten zählt. Auf Kreta fühlt sie sich besonders wohl. In der Nase schöne Aromen von Veilchen und Brombeeren, aber auch etwas Leder und Sandelholz. Im Mund kommen Bergkräuteraromen und Malz dazu. Die reifen Tannine sind rund und gut eingebunden. Insgesamt fein ausbalanciert mit langem und verspieltem Finish.