Die Trauben für den Grundwein unseres FRIZZ liest Ralf Knobloch extra früh, wenn der Säuregrad gerade noch hoch genug ist. Er stellt eine feine Cuvée zusammen, die in Speyer fachmännisch in Flaschengärung versektet wird. Frische, feine und zurückhaltende Aromatik, dank langer Flaschengärung feines, mundschmeichelndes Mousseux, wirklich ein richtig guter Jahrgangssekt.

Bei den LO%-Weinen setzt Ralf Knobloch alle natürlichen Faktoren für einen möglichst alkoholarmen Wein ein: frühere Lese und dann Ausbau im Keller zu perfekter Zucker-Säurebalance, so dass nicht der ganze Zucker in Alkohol umgesetzt wird. Unbefangen und sommerlich spritzig - zartgelb im Glas mit Noten von Ananas, Zitrus und einem Hauch Muskat. Lebendig durch seine frische Säure und einen dezenten Schuss Kohlensäure besticht dieses alkoholische Federgewicht durch Fruchtigkeit und spielerische Eleganz. DIE Alternative für unbeschwerten Sommergenuss.

Silvaner war einst der ganze Stolz der Gemeinde Ihringen. Dann mussten die Weine immer billiger werden. Damit wurden sie beliebig und dünn. Jetzt ist die Sorte wieder im Kommen. Familie Pix hat die Talsohle des Silvaners gar nicht erst mitgemacht, ihr Silvaner war und ist bis heute ein Vorzeigewein. Frisch, herrlich zu Spargel und leichten sommerlichen Gerichten und genauso gut 'einfach so' in einer geselligen Runde.

Bis Anfang der 1990er-Jahre war Silvaner, noch vor Riesling, die meistangebaute Sorte in Deutschland. Heute hat sie vor allem in Franken noch eine Hochburg, dabei wird gerne vergessen, dass die größten Silvaner-Flächen in Rheinhessen zu Hause sind. Frisch geschnittenes Gras, Wiesenkräuter, Zitrus, schöne Cremigkeit am Gaumen, dabei sehr spritzig und erfrischend. Lässt sich wirklich gut auf der Terrasse trinken.

Feiner Silvaner, der alles hat: schöner, typisch nussiger Duft mit etwas Orangenschale und Vanille, im Gaumen angenehm weich, aber dennoch frisch und knackig. Ein Silvaner aus dem Bilderbuch und neben den Veltlinern vom Geyerhof ein echter Peter-Riegel-Lieblingswein, weil er so erfreulich und alltagstauglich ist.