Für den roten Blend Animalia aus Cabernet-, Grenache- und Malbectrauben kommen Trauben aus drei Weinbergen im Valle del Maule zum Einsatz. Nach der Gärung reift der Wein acht Monate in Edelstahltanks. Während der Vinifikation und dem Ausbau wird kein Schwefel zugesetzt. Ziel ist es, einen unverfälschten aromatischen Ausdruck der Trauben zu erzielen. Feinwürziger Duft nach Roten Johannisbeeren, Zitronenverbene und etwas Minze. Am Gaumen gut strukturiert, elegant mit samtenen Tanninen und erstaunlicher Frische.
| Prämierung: |
JG 2021 91/100 Punkte Descorchados Wine Guide Chile |
| Erzeuger: |
Emiliana Organic Vineyards
Adressliste der Lieferanten |
| Anbaugebiet: |
Valle del Maule |
| Rebsorte: |
Cabernet Sauvignon, Grenache, Malbec |
| Jahrgang: |
2021 |
| Temperatur: |
16-18° |
| Lagerzeit: |
jetzt + 2-3 Jahre |
| Weinart: |
Rotwein |
| Land: |
Chile |
| Qualität: |
Qualitätswein |
| Geschmack: |
trocken |
| Passt zu: |
Empanadas mit Lammhackfleisch, Pilz-Lasagne |
