In Kalifornien ein Klassiker und schon deshalb mit besonderem Augenmerk vinifiziert. Rund 40% sind im neuen Holz ausgebaut. Reife, rote geröstete Paprika trifft auf herrlich reife rote Beerenfrucht mit etwas Cassis. Ein saftiger Rotwein voller Kraft. Die Tannine sind reif und präsent aber schmeichelnd, das beinahe süßliche Finale macht Appetit auf den nächsten Schluck. Perfekter Barbecue-Begleiter.

Feine Würze, an Zimt und Nelken erinnernd, gut eingebundenes Holz, geschmeidig und voll, ein gleichzeitig anspruchsvoller und gefälliger Wein mit viel Klasse und Charakter.

Merlot, Petit Syrah und Syrah. Ein Wein mit Kraft, aber kein demonstrativer Muskelprotz. Auch an Tanninen mangelt es nicht, aber die sind angenehm und feinkörnig. Perfekt gezähmte Kraft, spannende Würze und ein nicht enden wollendes Finale mit süßen Noten, die dem Gaumen schmeicheln.

Die Merlot-Trauben kommen von den biologisch-dynamisch bewirtschafteten Flächen. 5.000 Schafe sorgen hier für Ordnung und Dünger. Die Trauben werden handverlesen. Reife rote Früchte: Heidelbeeren, Brombeeren und Marmelade von schwarzen Kirschen. Die innere Kraft überträgt sich in einer beeindruckenden Dichte, die nie schwer wirkt. Beeindruckend subtil und kraftvoll zugleich.

The Mac Nab ist eines der Flaggschiffe des Betriebs. Die biodynamisch bewirtschaftete Mac Nab Farm ist sozusagen das Herzstück des Betriebs, und historisch gesehen seine Seele. Cabernet Sauvignon, Petit Syrah ausgebaut zu 100% in französischen Barriques. Auch nach 5 Jahren noch ein junger Wein, eine in Kalifornien seltene Frische, schwarzer Holunder und Kirschen. Die Tannine bleiben lang und man mag sie. Großes Kino!