STELLAR ORGANICS
Fährt man auf der Nationalstraße N7 von Kapstadt nördlich Richtung Namibia, liegt etwa nach 300 km die Kellerei des Weingutes Stellar Organics. Dahinter verbirgt sich nicht nur ein gewöhnliches Weingut, sondern ein vielseitiges und richtig sympathisches Projekt in diesem spannenden Land voller Energie und positivem Aufbruch.
Die Kellerei ist ein Gemeinschaftsprojekt, von inzwischen zahlreichen Farmern aus dem Hinterland der nördlichen West-Coast, welche ihre Trauben dort verarbeiten. Klimatisch ist hier Halbwüste, mit Niederschlagsmengen zwischen 150 und 200 mm. Die Region ist für ihren abwechslungsreiche Landschaft mit ihren Naturschönheiten bekannt. Wenn der erste Frühjahrsregen fällt, blühen innerhalb weniger Tage endlose Flächen bunter, an das Klima angepasste, Namaqualand-Daisies auf. Sie verwandeln die karge Landschaft in ein Blumenmeer von außergewöhnlicher Schönheit.
Mitte der 90er Jahre begann unter Eigentümer Willem Rossouw die Umstellung auf biologischen Anbau. 2003 erlangte Stellar als erstes Bio-Weingut Südafrikas die ‚Fairtrade’-Zertifizierung nach FLO Standards. Und seitdem hat sich viel getan:
Neben dem Standort in Trawal gibt es seit Oktober einen modernen Keller in Vredendal. Dort arbeiten zwei junge Önologen und ein önologisch erfahrener Produktionsmanager. Ein Qualitätsmanager, der ausschließlich Abläufe, Zertifizierungen und Rückverfolgbarkeit bearbeitet, sorgt für reibungslose und transparente Vorgänge.
Im August 2011 wurde die ‚Fair for Life’-Zertifizierung durch die IMO/Schweiz abgeschlossen. Das Team hatte beschlossen, das ,Fairtrade’-Label abzulösen. Wichtig für Stellar Organics war, dass die IMO-Standards eine Ergänzung zu den marktüblichen Mindeststandards für fair gehandelte Produkte bieten.
Heute ist Stellar Organics eine wichtige Institution für die über 200 farbigen Mitarbeiter mit ihren Familien. Das Arbeitsklima bei Stellar ist für afrikanische Verhältnisse vorbildlich. Festangestellte Arbeiter samt Familien leben in kleinen Häusern mit Garten, die von Stellar zur Verfügung gestellt wurden. Der Betrieb gewährleistet eine moderne Gesundheitsversorgung, ein wichtiger Faktor angesichts der in Südafrika üblichen Entfernungen. Die Kinder sind im Kindergarten und anschließend in der Grundschule versorgt. Wer eine weiterführende Schule besuchen will, wird mit dem betriebseigenen Schulbus in die nächste Stadt gefahren. Auch den Erwachsenen stehen bei Bedarf entsprechende Fortbildungsmöglichkeiten zur Verfügung. Viele der sozialen Projekte bei Stellar sind inzwischen selbstverständlicher Teil des Alltags und der Lebensqualität der Mitarbeiter. Die Auswahl und Kontrolle der Projekte liegt in den Händen einer gut geführten Stiftung, in der die Arbeiter an allen Entscheidungsprozessen beteiligt sind.
Stellar Organics ist in vieler Hinsicht ein typisch südafrikanisches Projekt. Mit viel Improvisations- und Pioniergeist entstand binnen kurzer Zeit eine Struktur, die auf technisch hohem Niveau anspruchsvolle Weine erzeugt. Nicht zuletzt zeugen die zahlreichen internationalen Prämierungen davon, dass sich das Team um Willem Roussow durch überzeugende Professionalität die Anerkennung internationaler Märkte erobert hat.
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