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PURE&NAKED PetNat Brut Nature Wgt. am Stein

Art.-Nr.: 59158
VE: 0,75l
22,95 €  / 0,75l
Preis  inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
30,60 € / Liter
Lieferzeit 1-5 Tage*
 

Cabernet Blanc und Sauvignon Blanc liefern den Saft für diesen PetNat (Pétillant naturel). Er wird nach einer Maischestandzeit von circa einer Woche abgepresst. Der noch gärende Most wird dann direkt auf die Flasche gefüllt, wo er unter Verschluss weitergärt und Kohlensäure entstehen lässt. In Frankreich kennt man die Methode schon seit Generationen, sie wird dort als Méthode Ancestrale oder Méthode Rurale bezeichnet. Sie ist die natürlichste und spontanste Form der Schaumweinerzeugung mit minimalem Eingriff von außen. So entsteht eine spannende Textur und eine etwas wilde, hefige Aromatik irgendwo zwischen Schaumwein und Weißwein, urig, archaisch, geschmacklich schwer zu beschreiben. Am besten kosten Sie selbst! Da PetNat nicht wie ein Sekt degorgiert wird, bleibt die Hefe absichtlich als Trub in der Flasche. Sehr schön ausgestattet und in auffällig bedrucktes Seidenpapier eingewickelt.

Prämierung: 89/100 Punkte VINUM 2022, 87/100 Punkte Eichelmann 2022, 87/100 Punkte Parker
Erzeuger: Weingut am Stein - Würzburg
Adressliste der Lieferanten
Anbaugebiet: Franken
Rebsorte: Cabernet Blanc, Sauvignon Blanc
Jahrgang: 0
Temperatur: 8-10°
Lagerzeit: jetzt + 1-2 Jahre
Weinart: Sekt
Land: Deutschland
Qualität: Wein
Geschmack: extra brut
Passt zu: Aperitif, einfach so

Weinanalyse

Kontrolle durch: DE-ÖKO-022
Anbauverband: Naturland
Restzucker (g/l): 0,3
Vorh. Alkohol (Vol%): 12,3
Gesamtsäure (g/l): 7,1
Schweflige Säure frei (mg/l): 9
Schweflige Säure ges. (mg/l): 35
Weinstil: ausgewogen
Allergene: enthält Sulfite