Als Blanc de Noir wird ein weißer Wein bezeichnet, der aus roten Trauben gekeltert wird. Dafür ist eine besonders sorgsame Verarbeitung nötig, damit keine Farbstoffe aus den Traubenschalen in den Wein übergehen. Für diesen Blanc de Noir hat das Weingut Knobloch St. Laurent Trauben verwendet, die dem Wein eine besondere, angenehm griffige Struktur verleihen und das Säuregerüst gut unterstützen. Feine Aromen nach Cassisblüten und reifen Zitronen, angenehm den Mund auskleidende cremige Konsistenz. Perfekter Speisenbegleiter.
| Prämierung: |
JG 2022 EcoWinner 2023, 84/100 Punkten VINUM 2024, 1 Traube 'empfehlenswert' Gault&Millau 2024 |
| Erzeuger: |
Knobloch - Ober-Flörsheim
Adressliste der Lieferanten |
| Anbaugebiet: |
Rheinhessen |
| Rebsorte: |
St. Laurent |
| Jahrgang: |
2023 |
| Temperatur: |
6-8° |
| Lagerzeit: |
jetzt + 1-2 Jahre |
| Weinart: |
Weißwein |
| Land: |
Deutschland |
| Qualität: |
Qualitätswein |
| Geschmack: |
trocken |
| Passt zu: |
Aperitif, Fisch in Soße, Vesper |
