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ANCESTRALE Malvasia Spumante PetNat Brut Nature 2020 Lunaria

Art.-Nr.: 27742
VE: 0,75l
15,95 €  / 0,75l
Preis  inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
21,27 € / Liter
Lieferzeit 1-5 Tage*
 

Im Zuge der Naturweinbewegung erlebt der PetNat eine Renaissance. Seine Herstellung ist im Prinzip eher einfach und rustikal. Der Most wird mit etwas Hefe in die Flasche gesperrt und vergärt dort, bis der Zucker aufgegessen ist oder bis der Druck den Hefen zu viel wird. In Limoux haben die Mönche so die ersten Sekte hergestellt. Von da stammt wohl auch der Name, dort heisst das Getränk noch heute Méthode Ancestrale. Damit PetNat kein Zufallsprodukt wird, braucht es Wissen, Erfahrung und gutes Handwerk. Dann entsteht ein ausgewogenes, etwas wildes, von den Hefen geschmacklich geprägtes anregendes Getränk. In diesem Fall besonders gelungen, weil die Gärnoten von herrlichen Aromen der Rebsorte Malvasia überlagert werden. Sehr einladend und zugleich spannend.

Prämierung:
Erzeuger: Olearia Orsogna - Orsogna
Adressliste der Lieferanten
Anbaugebiet: Italien
Rebsorte: Malvasia
Jahrgang: 2020
Temperatur: 10°
Lagerzeit: jetzt + 1-2 Jahre
Weinart: Sekt
Land: Italien
Qualität: Wein
Geschmack: extra trocken
Passt zu: Aperitif

Weinanalyse

Kontrolle durch: IT-BIO-009
Anbauverband: Demeter
Restzucker (g/l): 0
Vorh. Alkohol (Vol%): 13
Gesamtsäure (g/l): 5,8
Schweflige Säure frei (mg/l): 0
Schweflige Säure ges. (mg/l): 0
Weinstil: prickelnd
Allergene: enthält Sulfite