Der Name ESCULPIDO (gemeißelt) bezieht sich auf die beeindruckenden Formen und Gestalten einiger der ältesten Rebstöcke des Weinguts und sind authentische lebende Skulpturen, neu definiert und poliert durch den Lauf der Zeit. Der Wein wird zu 100% aus der Avessotraube gekeltert. Der Ausbau in französischen Barriques ist in der Nase bemerkbar, aber nicht dominierend. Aromen von Minze, Walderdbeeren und nassem Stein finden sich ebenso wie Zitrusaromen. Am Gaumen fast ein wenig likörartig mit Spuren von Trockenfrüchten und mineralischen, leicht salzigen Noten. Der Wein zeigt wie gut auch ein Vinho Verde reifen kann und ist eine spannende Ergänzung zu den frischen MONÓLOGO-Weinen.
Prämierung: |
JG 2019 91/100 Punkte Parker |
Erzeuger: |
A&D Wines- Baião
Adressliste der Lieferanten |
Anbaugebiet: |
Vinho Verde |
Rebsorte: |
Avesso |
Jahrgang: |
2019 |
Temperatur: |
8-10° |
Lagerzeit: |
jetzt + 2-3 Jahre |
Weinart: |
Weißwein |
Land: |
Portugal |
Qualität: |
Qualitätswein |
Geschmack: |
trocken |
Passt zu: |
Ravioli mit Flusskrebs-Ricotta-Füllung, gratinierte Austern |