Die Idee für diesen Wein: einen Avesso mit längerer Extraktion zu produzieren. Dazu reift der Wein im Edelstahltank lange auf der Feinhefe ohne Filtration. In der Nase finden sich zitrische Noten wie Grapefruit und kräutrige wie Thymian. Eine spannende Mischung. Im Mund eine feine, cremige Struktur mit Noten von gelbem Steinobst und einer leicht pfeffrigen Note. Komplexität gepaart mit Frische!
| Prämierung: |
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| Erzeuger: |
A&D Wines- Baião
Adressliste der Lieferanten |
| Anbaugebiet: |
Vinho Verde |
| Rebsorte: |
Avesso |
| Jahrgang: |
2022 |
| Temperatur: |
8-10° |
| Lagerzeit: |
jetzt + 2-3 Jahre |
| Weinart: |
Weißwein |
| Land: |
Portugal |
| Qualität: |
Qualitätswein |
| Geschmack: |
trocken |
| Passt zu: |
Saibling mit Tomaten und Fenchelsauerkraut, Wassermelonen-Avocado-Salat |
