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Duftig, frisch, unbeschwert und doch stoffig. Ein rundum gelungener Weißwein aus diesen ursprünglich von der Loire stammenden Rebsorten, die hier am Kap einen etwas gefälligeren Charakter zeigen als in ihrer kühlen europäischen Heimat.MOONLIGHT Chenin Blanc-Sauvignon Blanc W.O. Western Cape 2023 Stellar Organics6,50 € 8,67 € / Liter
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Die logische Ergänzung der überaus erfolgreichen MOONLIGHT-Weine: Die Semi-Sweet-Linie verführt die Genießer halbtrockener Weine mit duftigen Noten von reifer Papaya, Litschi, getrockneter Mango und Holunderblüten. Auf der Zunge deutlich getragen von exotischen Fruchtaromen, einer saftigen Fruchtsüße sowie einer gefälligen Struktur.MOONLIGHT White Semi Sweet W.O. Western Cape 2023 Stellar Organics6,50 € 8,67 € / Liter
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Die Weinkompetenz von Stellar bei der Herstellung von schwefelfreien Weinen ist mittlerweile weltweit gefragt. Selbst Winzer in Bordeaux lassen sich beraten, und das will etwas heißen. Ziel ist hier kein wilder 'Naturwein', sondern ein Wein ohne Schwefelzusatz, der klassischen Weinansprüchen genügt. Gut trinkbar, frisch, leicht apfelig - und selten so gelungen! Nach dem Öffnen aber bitte kühl lagern und bald austrinken.BLANC DE BLANC W.O. Western Cape 2023 ohne SO2-Zusatz Stellar Organics7,95 € 10,60 € / Liter
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Die Trauben kommen aus kühlen Lagen, die direkt am mit 11-12°C immer 'saukalten' Atlantik liegen. Jeden Tag ziehen ab mittags kühle Winde vom Meer ins Landesinnere. Aufregend, knackig, lebhaft, frisch und duftig, dazu wenig Alkohol und wenig Schwefel. Bewusst mit technisch sicherem Schraubverschluss, um Aromen und Frische zu bewahren, 'crisp' sagen die Angelsachsen.Stellar Sauvignon Blanc W.O. Western Cape 2022/2023 Stellar Organics7,50 € 10,00 € / Liter
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Fairen Weißweingenuss gibt es jetzt auch in der Kleinflasche. Die weite Landschaft Südafrikas komprimiert aufs Viertele, dabei aber duftig, frisch, unbeschwert und doch stoffig. Eine gelungene Ergänzung zum Shiraz 0,25l.Chenin Blanc-Sauvignon Blanc W.O. Western Cape 2022 Stellar Organics 0,25l2,95 € 11,80 € / Liter
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Der ehemalige Winemaker Klaas Coetzee hatte nach seiner Ankunft bei Stellar mit den Farmern gemeinsam ein Programm zur Selektion der besten Parzellen initiiert. Dort wurden die Erträge reduziert und die Trauben sorgsam im Barrique vinifiziert. Nur die besten zwei (!) Barriques werden mit einer edlen Ausstattung versehen als GRANDE RÉSERVE auf Flaschen gefüllt. Kräftiger Stil, mit Aromen nach Pfirsich und spürbarem, aber gekonntem Barriqueeinsatz. Damit stößt Stellar nun endgültig in den Olymp der absolut hochwertigen Topweingüter vor! Jede Flasche ist einzeln in Seidenpapier verpackt.THE SENSORY COLLECTION GRANDE RÉSERVE Chardonnay Koekenaap 2016 Stellar Organics14,95 € 19,93 € / Liter
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Bewusst hat Johan nicht den grünen, nach Spargel riechenden Sauvignon-Typ gewählt. Er lässt die Trauben etwas reifer werden. In der Nase Holunderblüte. Am Gaumen Aromen exotischer Früchte wie Guave und Maracuja sowie Stachelbeere und Limette. Rund, süffig und ausgewogen.Reyneke Organic Sauvignon Blanc W.O. Western Cape 2021/202211,95 € 15,93 € / Liter
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Die Chenin-Blanc-Trauben stammen aus Weinbergen, die nicht weiter als 40 km vom kühlen Atlantik entfernt liegen. Die Rebstöcke sind auf sandigen und verwitterten Granitböden gepflanzt, die das Geschmacksprofil der Trauben und des fertigen Weins verstärken. Der Wein reift für drei Monate auf der Vollhefe in Edelstahltanks, bevor er gefüllt wird. In der Nase Noten von Birne, gelbem Pfirsich, reifer Zitrone und Golden-Delicious-Apfel. Auch ein Hauch von Ananas ist zu erkennen, wenn sich der Wein etwas mehr öffnet. Am Gaumen viel reife Frucht mit einer schön ausbalancierten Säure. Jetzt schon gut zugänglich.Reyneke Organic Chenin Blanc W.O. Western Cape 202211,95 € 15,93 € / Liter
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Der biodynamische Anbau garantiert hochwertige Sauvignontrauben, die Gärung erfolgt in zweitbelegten französischen Eichenfässern. Hochkomplexer Wein mit dezenter Pfirsich- und Limettenaromatik, kühle Eleganz, schön eingebundene Säure. Ein Beweis, dass auch in Übersee herausragende Terroirweine erzeugt werden können. Sauvignon nicht vordergründig, sondern spannend und elegant.BIODYNAMIC Sauvignon Blanc W.O. Stellenbosch 2022 Reyneke21,50 € 28,67 € / Liter
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Die Trauben für diesen reinsortigen Chenin Blanc stammen aus den beiden ältesten Weinbergen des Weinguts. Die Reben wurden dort Mitte der Siebzigerjahre angepflanzt. Die fast 50 Jahre alten Rebstöcke haben zwar nicht mehr viel Ertrag, sorgen aber für eine unglaubliche Tiefe. Der Ausbau erfolgt in einer Kombination aus französischen Barriques in zweiter Füllung und in großen Holzfässern (Foudrés) mit 2.500l Kapazität. Der Wein reift für zehn Monate auf der Hefe, bevor er auf die Flasche gezogen wird. In der Nase wunderbare Aromen von Zitrone, Orangenblüten, Birne und gelbem Apfel. Am Gaumen vielschichtig mit schönem Schmelz und einem langanhaltenden Abgang.BIODYNAMIC Chenin Blanc W.O. Stellenbosch 2022 Reyneke25,00 € 33,33 € / Liter
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Selektive Handlese, Ganztraubenpressung und Spontangärung in mehrheitlich neuen 300 Liter-Fässern und zwölfmonatiges Lager auf der Grobhefe in neuen französischen Barriques. Soweit die technischen Daten. Pomelo, Limetten, zerlassene Butter und rauchige Feuerstein-Noten in der Nase. Viel neues französisches Holz, und zwar von fantastischer Qualität! Neben den zitrischen Noten sehr kräutrig-balsamisch: Minze, Salbei, Eisenkraut und Heu. Austrocknende, fordernde Mineralität am Gaumen im Wechselspiel mit reifer Säure, Extraktsüße und viel Schmelz vom langen Ausbau auf der Hefe. Ein Sauvignon Blanc fumé aus Stellenbosch. Fantastisch zu kapmalaischer Küche!Reserve White W.O. Stellenbosch 2018/2021 Reyneke34,00 € 45,33 € / Liter
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Ein reinrassiger Chenin Blanc vom Kap, wie er im Buche steht. Schon die Nase bietet viel: Aromen von saftigen Quitten, Limonen und Steinobst. Am Gaumen gibt es neben schönem Saft auch noch exotische Früchte wie Litschi und Ananas. Das Ganze endet in einem erfrischenden, pikanten Abgang.GOOD NATURED Chenin Blanc W.O. Coastal Region 2022 Spier8,95 € 11,93 € / Liter
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Die Kapregion ist bekannt für ihre schnörkellosen Sauvignon-Blanc-Weine, die mit ihrer expressiven Aromatik die ebenso aromenintensive heimische Küche hervorragend begleiten. So können wir uns ein Stück Südafrika nach Hause holen. Hocharomatische Nase mit reichlich Grapefruit, Stachelbeere und Maracuja. Am Gaumen knackig, verspielt und lebhaft mit ausgewogener Säure und äußerst erfrischend.GOOD NATURED Sauvignon Blanc W.O. Coastal Region 2022 Spier8,95 € 11,93 € / Liter
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Diese spannende Cuvée wird etwa zu gleichen Teilen aus Chenin Blanc und Viognier erzeugt. Die Trauben stammen aus den Regionen Stellenbosch und Paarl. Der Saft wurde in einer Kombination aus Edelstahltanks und französischen Eichenfässern vergoren, wobei der Viognieranteil zu 100% in französischen Eichenfässern ausgebaut wurde. Vor der Abfüllung verbrachte der Wein vier Monate auf der Feinhefe, um seine Struktur optimal hervorzuheben. In der Nase Noten von Litschi, Zitrusaromen und Birnen. Am Gaumen kommen würzige Aromen dazu. Ein Wein mit Tiefgang und feinem Schmelz.THE YELLOW WOOD White Blend W.O. Coastal Region 2022 Spier12,50 € 16,67 € / Liter
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Reiner Chenin Blanc aus den besten Lagen des Weinguts in Stellenbosch. Die Handlese findet in mehreren Durchgängen statt, um die optimale Aromentiefe zu erhalten. Die Trauben werden im Keller vorgekühlt und danach schonend gepresst. Die Gärung und Lagerung findet in einer Kombination aus älteren französischen Eichenfässern und Keramikeiern statt. Nur die besten Weine wurden am Ende der zehnmonatigen Reifung auf der Hefe für den endgültigen Verschnitt ausgewählt. Der Wein wird unfiltriert abgefüllt, es kann also zu natürlichen Ablagerungen kommen. Herrliche Nase von Butterscotch, Aprikosen und ein Hauch von Zitrusfrüchten. Am Gaumen vollmundig und weich zugleich, die Zitrusaromen finden einen köstlichen Kontrast in Noten von Honigwaben und Brioche. Bleibt lange am Gaumen.FARM HOUSE Estate Wine Chenin Blanc W.O. Stellenbosch 2020 Spier39,00 € 52,00 € / Liter
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Absolut beeindruckender Chardonnay, intensive Nase von reifen, gelben Früchten, dezent unterlegt mit einem Hauch von Bourbonvanille und Karamell, sehr dicht und opulent. Ein Paradechardonnay.Chardonnay W.O. Wellington 2017/2018 Lazanou16,95 € 22,60 € / Liter