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Sehr einladender Pinot Noir aus dem weniger bekannten Bereich Côte Chalonnaise im südlichen Burgund. So fällt der Einstieg in die komplexe Welt der Burgunderweine leicht. Feine, anregende Pinot-Frucht, samtige Gerbstoffe, saftig und animierend. Einfach gut.Bourgogne Rouge Côte Chalonnaise AOP 2021/2022 Domaine du Chétif Quart21,95 € 29,27 € / Liter
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Der Qualitätsunterschied zum einfachen Bourgogne rouge ist gut nachvollziehbar. Filigran, im Bukett an rote Früchte und Konfitüre erinnernd, mit zarten Anklängen von Toast und gerösteten Mandeln. Die weichen Tannine kleiden den Mund sanft aus und fügen sich harmonisch in den komplexen, fruchtigen Gesamteindruck ein. Seine Qualität erschließt sich schon heute, ohne lange, bei manchen Burgundern etwas riskante Lagerzeit.LE QUART CHAPEAU Rouge Côte Chalonnaise AOP 2020 Domaine du Chétif Quart25,95 € 34,60 € / Liter
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Frische und Lebendigkeit des Aligoté finessenreich verbunden mit der Frucht des Chardonnay. Weiß vinifizierter Pinot Noir als Dritter im Bunde steuert Eleganz und Cremigkeit bei. Perfekt ausgewogener Crémant aus dem südlichen Burgund.Crémant de Bourgogne AOP Brut Domaine du Chétif Quart24,95 € 33,27 € / Liter
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Intensiv lachsfarbener Crémant, cremiger Schaum mit frisch-fruchtigen Aromen von Roten Johannisbeeren, Himbeergelee und einem Hauch würziger Tomatenessenz. Am Gaumen mit kräftigem Biss und wohlbalancierter, feiner Säure. Ein unwiderstehlich edler Schaumwein mit genügend Kraft, ideal auch als Speisenbegleiter.Crémant de Bourgogne Rosé AOP Brut Domaine du Chétif Quart24,95 € 33,27 € / Liter
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Gevrey-Chambertin AOC LA JUSTICE 2021 Domaine de la Vougeraie85,00 € 113,33 € / Liter
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Verführerisch in der Nase mit Noten von Hagebutten, türkischem Konfekt und reifen Sauerkirschen. Dezente Rauchigkeit und Vanille vom Holzeinsatz, feingekörntes Tannin, sahnige Textur und eine ganze Palette an getrockneten Kräuter (Salbei, Anis und Rosmarin). Betörende Kombination aus Mineralik, Saftigkeit und reifer Frucht.Pommard AOC LES PETITS NOIZONS 2019 Domaine de la Vougeraie59,00 € 78,67 € / Liter
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Was für ein betörender Wein. Die erste Nase ist von einnehmender Floralität. Dann kommen reife Herzkirschen, Vanille, Nougat, heller Tabak, Orangenzesten und sehr feine Röstaromen. Am Gaumen im Auftakt viel Extraktsüße, Schmelz und einer schon in der Jugend phasenweise ungemein seidigen Textur. Dann als Gegenpol kräutrige Noten nach Wacholder, schwarzem Pfeffer und dunklem Tabak. Aromen von Kaffee und dunkler Schokolade lassen auch am Gaumen das noch junge, aber unglaublich gekonnt eingesetzte Holz durchkommen. Trotz der nicht zu unterschätzenden Kraft des Weins, Alles ganz fein gewoben: „en dentelle“ sagen die Franzosen dazu.Vougeot AOC LES CRAS PC 2019 Domaine de la Vougeraie89,00 € 118,67 € / Liter
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Der Ertrag dieses Premier Crus lag bei nur 32hl/ha. Die Gärung erfolgte im großen Holzfass. Danach lagerte der Wein für 15 Monate in französischen Barriquefässern aus Cîteaux. Vor der Abfüllung kam der Wein noch zur Harmonisierung für einen Monat in Edelstahltanks, bevor er ungeschönt und unfiltriert abgefüllt wurde. Das Ergebnis dieses Aufwands ist großartig und ein herrlicher Ausdruck der weltberühmten Herkunft Vougeot. Einnehmende Nase zuerst von Früchten wie Sauerkirschen und reifen Wildzwetschgen. Später gesellen sich Veilchen und Maulbeeren dazu. Abgerundet wird die vielschichtige Nase von Vanille und Kakao. Am Gaumen wieder viel Extraktsüße und eine seidige Eleganz. Nun gesellen sich zu den Fruchtaromen noch Bitterschokolade und ein Hauch von Trüffel mit leicht animalischen Noten. Säure und Tannine bilden eine Einheit, die den Wein immer nur begleitet, aber nicht dominiert. Ein großer Burgunder!Vougeot AOC LES CRAS PC 2020 Domaine de la Vougeraie96,00 € 128,00 € / Liter
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Verfügbar ab Oktober 2023Vougeot AOC LES CRAS PC 2021 Domaine de la Vougeraie123,00 € 164,00 € / Liter
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Aligoté steht im Burgund ganz klar im Schatten des Chardonnay. Allenfalls als säurebetonter Bestandteil des Winzer-Apéros Kir kennt man die Sorte, auch in die Cuvée so manchen Crémants wandert sie. Es geht aber auch anders. Die Trauben für diesen Aligoté stammen von 30-jährigen Rebstöcken aus Comblanchien, einem Ort, der in Frankreich für seine Kalksteinbrüche bekannt ist. Ein Drittel Ausbau im Holz, zwei Drittel im Stahltank. Reife Mirabellenfrucht und nussige Noten in der Nase, am Gaumen eine für Aligoté ungewöhnliche Cremigkeit, mit viel Spiel und Länge, zitronigen Noten und viel Frische im Finale. Ein Aligoté zum Staunen!Bourgogne Aligoté AOC 2022 Sylvain Loichet Sylvain Loichet18,95 € 25,27 € / Liter
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Gelungener Einstieg in die Rotweine des Weingutes. Viel Frucht von Süßkirsche und Pflaume, richtig saftig, dazu deutlich kräutrig-würzige Noten von Rosmarin und schwarzem Pfeffer, ein wenig erdig. Moderner Burgunderstil, gekonnt auf reife Frucht und Trinkigkeit vinifiziert, ohne beliebig zu wirken. Braucht noch etwas Zeit.Bourgogne Pinot Noir AOC LE PRÉSIDENT 2021/2022 Sylvain Loichet25,00 € 33,33 € / Liter
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Ein Bilderbuch-Chardonnay. Feine Nase mit einem Hauch nussiger Aromen, das Holz, perfekt eingebunden, dient lediglich der Unterstützung. Am Gaumen Fruchtaromen von Marillen und Zitrus. Toller Druck,spürbar viel Kraft und Struktur. Eine fast vibrierende Spannung begleitet den langen Abgang. Noch sehr jung und schon ein großer Wein!Côte de Nuits-Villages Blanc AOC RÉSERVE DE LA COMTESSE 2018/2019 Sylvain Loichet32,00 € 42,67 € / Liter
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Ein Bilderbuch-Chardonnay. Feine Nase mit einem Hauch nussiger Aromen, das Holz, perfekt eingebunden, dient lediglich der Unterstützung. Am Gaumen Fruchtaromen von Marillen und Zitrus. Toller Druck,spürbar viel Kraft und Struktur. Eine fast vibrierende Spannung begleitet den langen Abgang. Noch sehr jung und schon ein großer Wein!Côte de Nuits-Villages Rouge AOC AUX MONTAGNES 2021 Sylvain35,00 € 46,67 € / Liter
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Ein sehr einladender Nuits-Saint-Georges. Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen und einer einwöchigen Kaltmazeration mit Spontangärung unterzogen. Der Wein reift etwa 24 Monate in französischer Eiche, bevor er ohne Filtrierung auf die Flasche kommt. Eine warme, fast sahnige Nase: Erdbeerbonbon und reife Schattenmorellen zum Auftakt. Dann kommen Röstaromen und Marzipan dazu. Auch am Gaumen viel jahrgangstypisch reife Frucht, eine schöne Cremigkeit. Aber man sollte sich vom ersten Eindruck nicht täuschen lassen: Die feinkörningen Tannine haben noch richtig Biss und sind noch gar nicht mürbe, aber eben sehr fein gewoben. Eingelegte Pflaumen, weißer Pfeffer und Salmiak beim zweiten Schluck, mit einer alles untermalenden hintergründigen salzigen Mineralität.Nuits-Saint-Georges AOC LES GRANDES VIGNES 2022 Sylvain Loichet50,00 € 66,67 € / Liter
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Aktuell noch sehr im jugendlichen Stadium, braucht Luft und Zeit: am besten kurz in die Karaffe geben. Zuerst sehr feine Eichenholz-Röstaromen. Was im Moment hier vielleicht zu viel erscheinen mag, ist genau die richtige Menge für ein langes Leben auf der Flasche. Vanille, Brasiltabak, geröstete Nüsse und reife Ananas in der ersten Nase. Dann nochmal eine wunderbare Rauchigkeit, aber diesmal nicht vom Holz, sondern vom puren Stein. Beim zweiten Riechen reife Grapefruit, weißer Pfirsich und Mirabellen. Sehr rassige, zurzeit noch etwas ungestüme Säure, auch die ist für ein langes Leben angelegt. Viel reife Limonen, Ingwer und am Gaumen noch mehr Mineralität als bereits in der Nase. Ganz viel Kraft, die bei weitem noch nicht wirklich losgelassen worden ist. Mit dem Jahr 2020, das im Burgund als Spitzenjahrgang gilt, eine wirkliche Langfristinvestition, ein Wein zum Weglegen. Sylvain denkt dabei an einen Zeithorizont von 15 bis 20 Jahren.Corton-Charlemagne AOC Grand Cru 2020 Sylvain Loichet179,00 € 238,67 € / Liter
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Chablis mit Wiedererkennungswert. Viel reife Zitrus-Aromatik und Feuerstein in der Nase, Mandarinensaft, Kamille und die für Brocard typische cremige Textur, mit einem Hauch Karamell und zerlassener Butter im Mund. Animierend und äußerst präzise!Chablis AOC SAINTE CLAIRE 2022 Brocard26,00 € 34,67 € / Liter
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Vielleicht der Wein, der wie kein anderer für den Stil des Weinguts steht. Von gut 70 Jahre alten Rebstöcken, die bis zu 25 m tief im Kimmeridge-Kalk wurzeln: Entsprechend nimmt er etwas mehr Raum ein als sein kleinerer Bruder. Buttrig-cremige Textur, mit schön eingebundener Säure und raffinierten Aromen von Aprikose, Vanille und Pink Grapefruit. Perfekter Dreiklang aus Frische, Kraft und Präzision.Chablis AOC VIEILLES VIGNES 2022 Brocard28,00 € 37,33 € / Liter
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Die kalkhaltigen Böden der Premier-Cru-Lage VAU DE VEY sorgen für einen mineralisch-würzigen Duft. Trotz der durchaus vorhandenen Kraft ein feingliedriger, extrem eleganter Wein mit leichten Kräuteraromen wie Anis und Fenchel. Am Gaumen gesellen sich Zitrusfrüchte dazu: Mandarine und Zitronenschale. Die beeindruckende Mineralik sorgt nicht nur für einen langen Abgang, sondern auch für ein langes Leben!Chablis AOC Premier Cru VAU DE VEY 2020 Brocard37,00 € 49,33 € / Liter
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Auch wenn es nicht geschäftstüchtig ist, oft ist mir der schlichte 'kleine' der liebste Chablis. Klar, geradlinig, unkompliziert auf mehr als anständigem Niveau. An vielen Tagen genau der Richtige.Petit Chablis AOC 2022 Goulley22,50 € 30,00 € / Liter
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Der Abstand zum Petit bleibt immer nachvollziehbar und Philippe Goulley seinem Stil treu: sehr klarer Chablis ohne irgendwelche Schnörkel, fast puristisch. Viel Feuerstein in der Nase und viel Druck am Gaumen, rassige, aber reife Säurestruktur. Perfekter Begleiter zu allem aus dem Meer!Chablis AOC 2022 Goulley27,00 € 36,00 € / Liter
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Aus den Trauben von alten Chardonnay-Rebstöcken keltert Philippe Goulley diesen sagenhaften Chablis, der alles hat, was diese Herkunft so einzigartig macht. Chablis steht ja nicht nur einfach für Chardonnay, sondern für eine ganz besondere Ausprägung dieser mittlerweile weit verbreiteten Rebsorte. Hohe Mineralität, Rasse und viel Spiel durch eine feinziselierte Säure, wie sie der Chardonnay nur im Chablis zeigt. Bukett von reifen Äpfeln, Pfirsich und Blüten. Klare, belebende Frucht mit Finesse und Brillanz. Toller Abgang.Chablis AOC VIEILLES VIGNES 2022 Goulley29,00 € 38,67 € / Liter
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Schöne Nase mit Aromen von Honigmelone, Birne, etwas frischem Brot und einem Hauch von Brioche. Am Gaumen füllig, frisch, feinster Schmelz, das dezente Holz sehr gut eingebunden. Ein idealer Einstieg in die komplexe Region Burgund. Beeindruckende, schon beinahe demonstrative Typizität. Auf diesem Preisniveau ein perfekter Wein.Chardonnay Bourgogne AOC 2022 Bouchard19,95 € 26,60 € / Liter
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Die Kimmeridge-Böden des Chablis aus grauer, mit Kalk vermischter Tonerde prägen diesen Wein. Die typische Rauchigkeit in der Nase ist sehr präsent, viel Zitrusnoten am Gaumen und dazu kommt ein ganz dezenter Holzeinsatz. Mit stahliger Textur, wie es sich für einen klassischen Chablis gehört.Chablis AOC 2021 Bouchard26,00 € 34,67 € / Liter