Die regionale Rebsorte Mauzac gedeiht unter dem kühlen atlantischen Einfluss richtig gut. Der Chardonnay steuert feine exotische Aromen bei. Frisch, spritzig, elegant, ein relativ preiswerter, mediterran fröhlicher Sekt von höchster Qualität. Dank südlich milder Säure sehr angenehm zu trinken.

Traditionelles Flaschengärverfahren, Finesse und Eleganz dank edler Trauben der auch für Champagner typischen Sorten Chardonnay und Pinot Noir und einer ausgiebigen Lagerung auf den Hefen. Qualitativ ist der Unterschied zum Champagner deutlich kleiner als der Preisunterschied möglicherweise signalisiert. Unbedingt probieren, ich verspreche Ihnen eine positive Überraschung.

Frische und Lebendigkeit des Aligoté finessenreich verbunden mit Aromen und Eleganz von Pinot Noir und Chardonnay.

Intensiv lachsroter Crémant, cremiger Schaum mit frisch-fruchtigen Aromen von roten Johannisbeeren, Himbeergelee und einem Hauch würziger Tomatenessenz. Am Gaumen mit kräftigem Biss und wohlbalancierter feiner Säure. Ein unwiderstehlich edler Schaumwein mit genügend Kraft, ideal auch als Speisebegleiter.

Klassischer Crémant de Loire aus Chenin blanc und zu geringen Teilen Chardonnay von für die Domaine Amirault charakteristischen tiefgründigen Kiesböden. In der Nase Akazienhonig, weiße Blüten und Mirabelle, am Gaumen komplex und fordernd: Limette, Grapefruit, feine persistente Perlage und langer mineralischer Nachhall.

Finesse und Eleganz dank edler Trauben: Chardonnay, Pinot Blanc und Pinot Gris, extrem wenig Schwefel.

Brut Nature, also Schaumwein gänzlich ohne abrundende Dosage abgefüllt, aktuell ein starker Trend in der Schaumweinszene. Dafür muss der Grundwein aber nicht nur perfekt sauber sein, sondern auch genug Tiefgang und Komplexität aufweisen, um im Geschmackstest zu bestehen. André Stentz ist das gut gelungen. Seine 'Cuvée Cristal' bringt die Trauben, das Terroir und das wunderbare Potenzial dieses Crémants geradlinig und ungeschminkt zur Entfaltung. Cremig, sagenhaft komplex, ausdrucksstark!

Mundschmeichelndes Mousseux und rote Beerenaromatik getragen von einer angenehmen Säure und ausgewogenen Dosage, aus Pinot-Noir-Trauben.

Feines Bouquet von reifen Früchten wie Birne und Grapefruit, im Mund schön weich mit feinem Mousseux und einer mineralischen Note, in der Stilistik eher reduktiv.

Wie der Name schon sagt, wird diese feine Réserve aus den 4 Trauben Chardonnay, Pinot Blanc, Pinot Meunier und Pinot Noir gekeltert. Hochelegante Nase von reifen Pfirsichen und etwas Mandeln, dabei aber auch sehr frisch am Gaumen, geradlinig und eine tolle Balance mit elegantem Mousseux.

Ein Blanc de Blancs Champagner ist so etwas wie die Paradedisziplin unter den Champagnern, denn hier muss die Rebsorte Chardonnay allein für den Gesamteindruck aller Komponenten sorgen. In diesem Fall wird der Chardonnay noch von der in der Champagne seltenen Sorte Pinot Blanc unterstützt. In der Nase finden sich elegante Aromen von Quitte und Zitrusfrüchten, ein schlanker, klarer und äußerst brillanter Champagner!

Unsere Exklusivcuvée aus 100% biodynamische Trauben: harmonisch, rassig aus Pinot Noir. Für mein Empfinden immer komplex und edel.

Unsere Exklusivcuvée aus 100% Biodyn-Trauben: harmonisch, rassig aus Pinot Noir. Für mein Empfinden immer einen Tick komplexer und edler als die feine Carte Rouge.

BLANC DE NOIRS ist Fleurys Klassiker aus Pinot Noir, elegant, fein, eher schlank und erfrischend, rassig, nicht der opulente Typ, und das ist gut so.

Zum guten Ruf des Hauses Fleury hat der immer gekonnte Rosé von Anfang an einen wichtigen Beitrag geleistet. Seine einnehmende Fruchtigkeit und die etwas mildere Dosage machen ihn zu 'Everybody's Darling'.

Der Brut Réserve ist das neue Herzstück des Hauses Leclerc Briant: Cuvée aus den drei Hauptsorten der Champagne (Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay), Ausbau auch teilweise im Barrique für eine rundere, cremigere Note, viel Schmelz und eine feine, eingängige Perlage!

Der Brut Réserve ist das neue Herzstück des Hauses Leclerc Briant: Cuvée aus den drei Hauptsorten der Champagne (Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay), Ausbau auch teilweise im Barrique für eine rundere, cremigere Note, viel Schmelz und eine feine, eingängige Perlage!

Ein sehr gastronomischer Rosé, denn auch dieser Champagner eignet sich hervorragend als Speisenbegleiter, herb-fruchtige Noten nach Cranberry und Cassis, knackig, viel Finesse und eine cremige Perlage.

Jahrgangschampagner mit klassischer Cuvée aus mehrheitlich Pinot Noir und kleineren Anteilen an Pinot Meunier und Chardonnay. Strohgelb mit olivgrünen Reflexen im Glas, feines Mousseux, anhaltend und vibrierend. In der Nase Sauerteig, Hefe, Zitronenzesten sowie jodige Noten nach Seetang und Meeresbrise. Am Gaumen sehr ausdrucksstark, reife Grapefruit, Mandrinensaft und Yuzu, deutliche Reifenoten nach Hefe und Champignons. Vor allem aber eine unglaublich salzige, fast schon austrocknende Mineralität, die im Nachhall einfach nicht enden will.

Quintessenz bedeutet höchste Vollkommenheit, so könnte man auch das neue Flaggschiff von Leclerc Briant bezeichnen, der das Sortiment nach oben abrundet. Hier kommt alles präzise und ohne Schnörkel auf den Punkt: Gefüllt ohne Dosage und reinsortig nur aus der Traube Pinot Meunier (Schwarzriesling) gekeltert. Unheimlich fein und elegant, eine hauchzarte Perlage gepaart mit schöner Frische und mitreißenden Aromen im Abgang. Etwas für die ganz besonderen Momente im Leben.

Alles andere als gewöhnlich ist dieser besondere Champagner. Zu 100% aus Chardonnay erzeugt. Komplexes Bukett von Apfel, Orange und ein wenig Akazie. Am Gaumen mit viel Druck und intensiver Perlage, die eine intensive Lebendigkeit einbringt. Neben den klassischen Aromen Brioche und etwas Honig, auch feine Zitrusaromen gepaart mit Tropenfrüchten, dabei unheimlich facettenreich. Verbindet zwei sich sonst oft konträr gegenüber stehende Stilrichtungen. Anders ausgedrückt: Beide Stile in einem Champagner hinzubekommen, findet man nicht alle Tage. Ein jeder kann etwas anderes entdecken. Viel Spannung und das Versprechen, einen großen Champagner ins Glas zu bekommen!

Die Grundweine zum GRAND BLANC stammen aus der Region Côte des Blancs, eine Gemeinde aus dem weltberühmten Arrondissement Épernay. Die bekanneste Lage dieser Gemeinde ist wohl Clos du Mesnil, die Monopol-Lage des weltberühmten Hauses Krug. Der Grundwein stammt zu 100% aus Chardonnaytrauben. Er wurde ohne Dosage und ohne Schwefel erzeugt. Eine Seltenheit in der Champagne. Das Risiko hat sich ausgezahlt! Großartiger Schaumwein, elegante Bläschen deuten auf die unglaubliche Klarheit und Brillanz bereits hin. Feine Duftnoten von diversen Zitrusfrüchten, alles ganz dezent und zart. Am Gaumen spürt man etwas Kreide, hinten raus dann auch mit viel Druck. Ganz eigener Stil, der sicher noch für Furore sorgen wird. Achtung: Konventionell, da ein neuer Weinberg von Leclerc Briant sich noch in Umstellung befindet und es für Champagner (Sekt) keinen Status in Umstellung gibt.