Die regionale Rebsorte Mauzac gedeiht unter dem kühlen atlantischen Einfluss richtig gut. Der Chardonnay steuert feine exotische Aromen bei. Frisch, spritzig, elegant, ein relativ preiswerter, mediterran fröhlicher Sekt von höchster Qualität. Dank südlich milder Säure sehr angenehm zu trinken.

Traditionelles Flaschengärverfahren, Finesse und Eleganz dank edler Trauben der auch für Champagner typischen Sorten Chardonnay und Pinot Noir und einer ausgiebigen Lagerung auf den Hefen. Qualitativ ist der Unterschied zum Champagner deutlich kleiner als der Preisunterschied möglicherweise signalisiert. Unbedingt probieren, ich verspreche Ihnen eine positive Überraschung.

Frische und Lebendigkeit des Aligoté finessenreich verbunden mit Aromen und Eleganz von Pinot Noir und Chardonnay.

Intensiv lachsroter Crémant, cremiger Schaum mit frisch-fruchtigen Aromen von roten Johannisbeeren, Himbeergelee und einem Hauch würziger Tomatenessenz. Am Gaumen mit kräftigem Biss und wohlbalancierter feiner Säure. Ein unwiderstehlich edler Schaumwein mit genügend Kraft, ideal auch als Speisebegleiter.

Klassischer Crémant de Loire aus Chenin blanc und zu geringen Teilen Chardonnay von für die Domaine Amirault charakteristischen tiefgründigen Kiesböden. In der Nase Akazienhonig, weiße Blüten und Mirabelle, am Gaumen komplex und fordernd: Limette, Grapefruit, feine persistente Perlage und langer mineralischer Nachhall.

Finesse und Eleganz dank edler Trauben: Chardonnay, Pinot Blanc und Pinot Gris, extrem wenig Schwefel.

Brut Nature, also Schaumwein gänzlich ohne abrundende Dosage abgefüllt, aktuell ein starker Trend in der Schaumweinszene. Dafür muss der Grundwein aber nicht nur perfekt sauber sein, sondern auch genug Tiefgang und Komplexität aufweisen, um im Geschmackstest zu bestehen. André Stentz ist das gut gelungen. Seine 'Cuvée Cristal' bringt die Trauben, das Terroir und das wunderbare Potenzial dieses Crémants geradlinig und ungeschminkt zur Entfaltung. Cremig, sagenhaft komplex, ausdrucksstark!

Mundschmeichelndes Mousseux und rote Beerenaromatik getragen von einer angenehmen Säure und ausgewogenen Dosage, aus Pinot-Noir-Trauben.

Feines Bouquet von reifen Früchten wie Birne und Grapefruit, im Mund schön weich mit feinem Mousseux und einer mineralischen Note, in der Stilistik eher reduktiv.

Wie der Name schon sagt, wird diese feine Réserve aus den 4 Trauben Chardonnay, Pinot Blanc, Pinot Meunier und Pinot Noir gekeltert. Hochelegante Nase von reifen Pfirsichen und etwas Mandeln, dabei aber auch sehr frisch am Gaumen, geradlinig und eine tolle Balance mit elegantem Mousseux.

Ein Blanc de Blancs Champagner ist so etwas wie die Paradedisziplin unter den Champagnern, denn hier muss die Rebsorte Chardonnay allein für den Gesamteindruck aller Komponenten sorgen. In diesem Fall wird der Chardonnay noch von der in der Champagne seltenen Sorte Pinot Blanc unterstützt. In der Nase finden sich elegante Aromen von Quitte und Zitrusfrüchten, ein schlanker, klarer und äußerst brillanter Champagner!

Unsere Exklusivcuvée aus 100% biodynamische Trauben: harmonisch, rassig aus Pinot Noir. Für mein Empfinden immer komplex und edel.

Unsere Exklusivcuvée aus 100% Biodyn-Trauben: harmonisch, rassig aus Pinot Noir. Für mein Empfinden immer einen Tick komplexer und edler als die feine Carte Rouge.

BLANC DE NOIRS ist Fleurys Klassiker aus Pinot Noir, elegant, fein, eher schlank und erfrischend, rassig, nicht der opulente Typ, und das ist gut so.

Zum guten Ruf des Hauses Fleury hat der immer gekonnte Rosé von Anfang an einen wichtigen Beitrag geleistet. Seine einnehmende Fruchtigkeit und die etwas mildere Dosage machen ihn zu 'Everybody's Darling'.

Der Brut Réserve ist das neue Herzstück des Hauses Leclerc Briant: Cuvée aus den drei Hauptsorten der Champagne (Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay), Ausbau auch teilweise im Barrique für eine rundere, cremigere Note, viel Schmelz und eine feine, eingängige Perlage!

Der Brut Réserve ist das neue Herzstück des Hauses Leclerc Briant: Cuvée aus den drei Hauptsorten der Champagne (Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay), Ausbau auch teilweise im Barrique für eine rundere, cremigere Note, viel Schmelz und eine feine, eingängige Perlage!

Ein sehr gastronomischer Rosé, denn auch dieser Champagner eignet sich hervorragend als Speisenbegleiter, herb-fruchtige Noten nach Cranberry und Cassis, knackig, viel Finesse und eine cremige Perlage.

Mit dem Jahrgangschampagner 2010 wechselte Leclerc Briant erstmalig bei der Reifung auf der Hefe in den Flaschen von Naturkork auf Kronkorken (nach dem Degorgieren, wird dann natürlich wieder Naturkork verwendet). Die positiven Erfahrungen damit machen sich nun auch im 2013er bemerkbar. Der Stil ist also reduktiver, er bekommt dadurch mehr Frische. Es bleibt bei viel Finesse, einer hochfeinen Perlage mit schöner Cremigkeit und Mineralität.

Quintessenz bedeutet höchste Vollkommenheit, so könnte man auch das neue Flaggschiff von Leclerc Briant bezeichnen, der das Sortiment nach oben abrundet. Hier kommt alles präzise und ohne Schnörkel auf den Punkt: Gefüllt ohne Dosage und reinsortig nur aus der Traube Pinot Meunier (Schwarzriesling) gekeltert. Unheimlich fein und elegant, eine hauchzarte Perlage gepaart mit schöner Frische und mitreißenden Aromen im Abgang. Etwas für die ganz besonderen Momente im Leben.

'Abyss' ist ein Jahrgangschampagner, der speziell für die Lagerung unter Wasser kreiert wurde. Man geht davon aus, dass die Druckverhältnisse bei der Lagerung in 60 Meter Wassertiefe Einfluss haben auf die Hefen und somit auf die Reifung des Champagners. 'Abyss' zeigt nach dem Öffnen intensiv mineralische Noten von Jod und Kreide, die sich angenehm mit einem fruchtigen Bouquet von Pfirsich, Apfel und Rhabarber verbinden. Nuancen von Eisenkraut, Kamille und Jasmin runden den Champagner in der Nase perfekt ab. Lässt man ihm etwas Zeit an der Luft, verströmt er Noten von Limetten, Lakritze, frischen Trauben, schwarzer Johannisbeere und einem Hauch Rose. Am Gaumen ist der Champagner klar und frisch, mit einer sanften und feinen Perlage. Er entwickelt schnell eine volle Fruchtigkeit, die von der rassigen Säure unterstützt wird. Seine ausgeprägte Mineralität wird durch einen Hauch Meeresbrise und eine Spur Menthol getragen. Abyss ist ein Wein mit resolut maritimem Charakter, der durch die Reife in den Tiefen des Atlantiks zu einer ausgeprägten Persönlichkeit heranwächst. Achtung: Konventionell, da ein neuer Weinberg von Leclerc Briant sich noch in Umstellung befindet und es für Champagner (Sekt) keinen Status in Umstellung gibt.

Alles andere als gewöhnlich ist dieser besondere Champagner. Zu 100% aus Chardonnay erzeugt. Komplexes Bukett von Apfel, Orange und ein wenig Akazie. Am Gaumen mit viel Druck und intensiver Perlage, die eine intensive Lebendigkeit einbringt. Neben den klassischen Aromen Brioche und etwas Honig, auch feine Zitrusaromen gepaart mit Tropenfrüchten, dabei unheimlich facettenreich. Verbindet zwei sich sonst oft konträr gegenüber stehende Stilrichtungen. Anders ausgedrückt: Beide Stile in einem Champagner hinzubekommen, findet man nicht alle Tage. Ein jeder kann etwas anderes entdecken. Viel Spannung und das Versprechen, einen großen Champagner ins Glas zu bekommen!