Das Weingut Bodega de Pinoso
Der Ort Pinoso liegt im Westen der Provinz Alicante auf einer Höhe von etwa 600 Metern über dem Meeresspiegel. Die Provinzhauptstädte Murcia und Alicante befinden sich in ungefähr 50 km Entfernung.
Die Weinbautradition des Ortes reicht viele Jahrhunderte bis in die Zeit der römischen Besiedlung zurück. Die 1932 gegründete Winzerkooperative mit 400 Mitglieder ist einer der führenden Erzeuger in der Region und wird von Jean Natoli beraten. Ein Teil der Mitglieder bewirtschaftet die Weinberge mittlerweile biologisch. Die Weine werden dann in der modernen Kellerei in Pinoso fachgerecht ausgebaut.
Bei der Herstellung des Bio-Weins stützt sich La Bodega de Pinoso auf 5 Säulen:
• die Auswahl der besten Weinberge
• die Verwendung autochthoner Hefen, um Weine von hoher Typizität zu erhalten.
• den Ersatz chemischer Prozesse durch schonendere physikalische Verfahren.
• die Minimierung des Einsatzes von Konservierungsstoffen und geringstmögliche Schwefelzugabe.
• die Rückverfolgbarkeit und Kontrolle aller hergestellten Bio-Weine
Die Weine der Bodega de Pinoso
Der ‚Vermador‘ Blanco Alicante DO begeistert uns besonders mit einer eleganten Nase von grünen Äpfeln und Zitrusfrüchten, im Mund erinnert er an helles Steinobst. Die feine Frische und angenehme Mineralität runden das Trinkerlebnis perfekt ab.
Der ‚Vermador‘ Tinto Alicante DO kombiniert dichte Aromen reifer Waldfrüchte mit angenehmer Würze und ausgewogender Kraft, im besten Sinne ein wunderbar mediterraner Wein.
Der ‚Cepa 50‘ Monastrell Alicante DO wird nur aus über 50 Jahre alten Rebstöcken gekeltert. Der Wein stammt zwingend aus Weinbergen, die nicht bewässert werden (agricultura de secano). Die Reben wurzeln deshalb auf der Suche nach Wasser besonders tief, das hält den Ertrag niedrig. Die Weine sind dafür umso komplexer und lang im Abgang. Elegante Nuancen von dunkler Schokolade, Schattenmorellen und eine frische Würzigkeit sorgen für ein harmonisches Gesamtbild.
Für den ‚Vergel‘ Tinto Alicante DO vereinen sich Alicante Bouschet, Merlot und Monastrell zu einer besonders einladenden Cuvée mit elegantem Mundgefühl von reifen Sommerkirschen und minzigen Kräuteraromen. Schmeckt süffig und macht Lust auf mehr.
Weine der Bodega de Pinoso
" Feine Nase von grünen Äpfeln und Zitronen, am Gaumen weißfleischiges Obst mit schöner Frische u... "
VERMADOR Blanco Alicante D.O. 2023 Pinoso
5,50€" Intensive Aromen roter Waldfrüchte (typisch Monastrell) mit würzigen Noten (typisch Petit Verdo... "
VERMADOR Tinto Alicante D.O. 2022 Pinoso
5,50€" Ausschließlich aus Trauben von mehr als 50 Jahre alten Rebstöcken keltern die Winzer der Kooper... "
CEPA 50 Monastrell Alicante D.O. 2022 Pinoso
6,95€" Die ungewöhnliche Cuvée aus Alicante Bouschet, Merlot und Monastrell ist äußerst ansprechend: e... "