Glühwein – wärmt auch im neuen Jahr
Januar ist Glühwein Zeit! Die Weihnachtsmarktzeit ist vorbei, der erste Glühweindurst gestillt. Aber jetzt ist es in weiten Teilen Deutschlands erst richtig Winter geworden! Die Temperaturen liegen weit unter null Grad. Leichter Raureif überzieht alles und es schneit, juchu. Auch jetzt wärmt der heisse Wein ausgesprochen gut. Wir haben für jeden Anlass die richtige Sorte… weiterlesen
Prickler – Ein hilfreicher Überblick über die wichtigsten Arten
Welche Prickler gibt es? Ein Glas Prickelndes gehört bei vielen Gelegenheiten zum Anstoßen einfach dazu. Wir geben Euch mit dieser nützlichen Einführung deshalb einen kurzen Überblick über die unterschiedlichen Schaumweine aus der ganzen Welt. Perlwein oder Schaumwein? Perlwein oder auch Frizzante genannt, ist ein halbschäumender Wein mit einem Mindestalkoholgehalt von 7% Vol., der zwischen 1… weiterlesen
Unsere Winzer – Weingut Pix Kaiserstuhl
Das Weingut Pix Das Weingut am Kaiserstuhl liegt in den besten Lagen der Region, auch dort wo die Flurbereinigung noch nicht alles begradigt hat. Entsprechend aufwendig ist es für Mensch und Maschine die Trauben für die leckeren Weine in bester Qualität zu erzeugen. Neben Weinbau betriebt Familie Pix auch Obst- und Ackerbau. Dass die Weinqualität… weiterlesen
Lieblingsweine – Fiasco der etwas andere Wein
Die etwas andere Weinflasche: Fiasco Form und Größe einer Weinflasche können bekanntlich höchst unterschiedlich sein. Besonders auffällig ist die dickbauchige, mit Bast umflochtene Korbflasche. Der italienische Chianti hat diese Flaschenform bekannt gemacht. Die Bezeichnung der Korbflasche kommt ebenso aus dem Italienischen: Fiasco. Woher kommt der Name? Die Herkunft des Begriffes Fiasco/Fiasko allerdings lässt sich nicht… weiterlesen
Mama´s Lieblingsbiowein – Genießen für Mütter
Mama´s Lieblingsbiowein Natürlich liest man in unzähligen Zeitschriften, Blogs und Büchern wie es ist, Mutter zu sein. Aber nichts und niemand kann einen wirklich darauf vorbereiten, wie es ist, auf einmal einen kleinen Menschen in den Armen zu halten und ganz und gar für ihn oder sie verantwortlich zu sein. Tage und Nächte mit wenig… weiterlesen
Weinbau – Arbeiten im Keller Teil 4
Arbeiten im Keller Teil 4 – Wie kommt der Wein in die Flasche? Nach dem die Reifung abgeschlossen ist, wird der Wein zum Abfüllen vorbereitet. Da die meisten Weingüter nur ein paar Tage im Jahr abfüllen, steckt viel Organisation dahinter. Denn neben den Flaschen, Kapseln, Kartons, Verschlüssen und Etiketten müssen die Weine alle füllfertig gemacht… weiterlesen
Weinbau – Arbeiten im Keller Teil 3
Arbeiten im Keller Teil 3 Für den vorletzten Teil unserer Serie über Weinbau stärken wir uns mit einer Flasche Schlükk Rosé Schorle. Wir wollen ja schliessliche inen kühlen Kopf bewahren. Und weiter geht´s. Da unsere Gärung sauber von statten gegangen ist, hat sich nach einigen Wochen ein Hefedepot am Boden unseres Tanks angesammelt. Denn nach… weiterlesen
Unsere Weine-Inanna Tinto DO 2015
Das Projekt Inanna. Mitten in der Mancha liegen die Rebberge von Carrascosa de Haro. Hier baute Javier Parra nach eigenen Vorstellungen ein auf Basis komplizierter Winkelfunktionen entworfenes, energieautarkes, zwölfeckiges Kuppelgebäude. Dieses soll seinen Traum von der Entstehung des vollkommenen natürlichen Weins erfüllen. Historische mechanische Maschinen wurden achtsam restauriert und dienen nun zur Weinherstellung völlig ohne… weiterlesen
Jetzt Glühwein bestellen – einer für jeden Geschmack
Endlich Glühwein Zeit! Nun ist es offiziell: die Temperaturen liegen unter null Grad. Leichter Raureif überzieht alles. Höchste Zeit für den ersten heissen Wein der (hoffentlich langen) Saison. Bei uns finden Sie unterschiedliche Glühweine – einen für jeden Anlass: Der Regionale Unser leckerer Landparty-Glühwein wird nur aus feinem deutschem Wein hergestellt und auch hier vor… weiterlesen
Weingut Hemer Bioweingut des Jahres 2016 Deutschland
Wir gratulieren dem Weingut Hemer Die Redaktion von Selection – das Genussmagazin hat zusammen mit Endverbrauchern Bioweine aus ganz Deutschland verkostet. Als Sieger 2016 wurde das Weingut Hemer aus Worms-Abenheim gleichauf mit dem Weingut Goldschmidt gekürt. Herzlichen Glückwunsch! Wir haben dies zum Anlass genommen, ein Probierpaket mit sechs wunderbaren Weinen zusammen zu stellen. So können… weiterlesen
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