Grenache Blanc und Roussanne wachsen in kleinen, nach Südwesten geneigten Terrassen zwischen Garrigue und Ginster. Lehm und eine üppige Kalkauflage prägen den Boden. Vinifiziert in teils neuen, teils gebrauchten 400l Holzfässern, eine kleine Menge im Edelstahl. Roussanne liefert von angenehmer Säure untermalte Aromen, die an duftige Frühlingsblüten, feinen Honig und Aprikosen erinnern. Grenache sorgt für Fülle, Cremigkeit und Eleganz. Der diskrete Holzeinsatz schenkt Komplexität, ohne den klaren Charakter des Weines zu übertönen. Limitiert auf ca. 1.000 Flaschen.
| Prämierung: |
JG 2020 Gold Mundus Vini Biofach 2023 |
| Erzeuger: |
Saint Pierre - Assignan
Adressliste der Lieferanten |
| Anbaugebiet: |
St. Chinian |
| Rebsorte: |
Grenache Blanc, Roussanne |
| Jahrgang: |
2020 |
| Temperatur: |
10-12° |
| Lagerzeit: |
jetzt + 3-4 Jahre |
| Weinart: |
Weißwein |
| Land: |
Frankreich |
| Qualität: |
Qualitätswein |
| Geschmack: |
trocken |
| Passt zu: |
gedünsteter Fenchel, geschmorte Hähnchenkeule, junger Bergkäse |
