Lammkarree in Olivenkruste trifft auf ‚Agathon‘ Mount Athos
Amuse Vin: Unter diesem Motto stellen wir Ihnen in loser Folge immer wieder neue Kombinationen von leckeren Bioweinen und erprobten Rezepten zum Nachkochen vor. Spaß am Kochen und Offenheit für neue Geschmackserlebnisse vorausgesetzt, laden diese kleinen Wein-Speisen-Kombinationen dazu ein, spielerisch das Beste aus Küche und Keller zu verbinden. Einfach die Zuaten aus der Liste besorgen… weiterlesen
Fair & Bio: Stellar Organics zeigt wie es geht
Willem Rossouw hat mit zwei seiner Brüder 1999 Stellar Organics gegründet; ihm gehören 28 Prozent der Firmenanteile. Das könnte sich in naher Zukunft ändern: „Wir haben die neue Firma Stellar Agri gegründet, die auf 128 Hektar direkt neben der Kellerei Reben anbauen wird. Diese Firma ist zu 63 Prozent im Besitz der Belegschaft.“ Und das… weiterlesen
Grün, Grüner, Grüner Veltliner
Grüner Veltliner ist der große Klassiker unter den Weinen aus Österreich, keine andere Rebsorte wird zu Recht so sehr mit unserem Nachbarland in Verbindung gebracht wie diese. Auf rund 14.500 Hektar in quasi allen österreichischen Weinregionen ist sie zu Hause und macht so über 30 % der Weinbauflächen aus. Viel weniger bekannt sind ihren beiden… weiterlesen
Tagliatelle mit gebratenem Kürbis trifft auf Gens et Pierres Rouge
Amuse Vin: Unter diesem Motto stellen wir Ihnen in loser Folge immer wieder neue Kombinationen von leckeren Bioweinen und erprobten Rezepten zum Nachkochen vor. Spaß am Kochen und Offenheit für neue Geschmackserlebnisse vorausgesetzt, laden diese kleinen Wein-Speisen-Kombinationen dazu ein, spielerisch das Beste aus Küche und Keller zu verbinden. Einfach die Zuaten aus der Liste besorgen (am… weiterlesen
Halbes Hähnchen mit Rotwein und Kapern trifft auf ‚Noemus‘ Tinto Rioja
Amuse Vin: Unter diesem Motto stellen wir Ihnen in loser Folge immer wieder neue Kombinationen von leckeren Bioweinen und erprobten Rezepten zum Nachkochen vor. Spaß am Kochen und Offenheit für neue Geschmackserlebnisse vorausgesetzt, laden diese kleinen Wein-Speisen-Kombinationen dazu ein, spielerisch das Beste aus Küche und Keller zu verbinden. Einfach die Zuaten aus der Liste besorgen… weiterlesen
Unsere Winzer – Maison Tardieu-Laurent
Es ist sicher nicht die klassische Weingutsgeschichte, die Maison Tardieu-Laurent erzählen kann. Eher eine ungewöhnliche Geschichte vom ehemaligen Chauffeur Michel Tardieu, der durch eine gute Idee Weinruhm erlangte. Immerhin zählt er zu den besten Winzern Frankreichs, um dessen wunderbare Weine sich die Weinwelt streitet, und das obwohl er keine eigenen Weinberge besitzt. 15 Jahre lang… weiterlesen
Hirschragout trifft auf Cannonau di Sardegna
Amuse Vin: Unter diesem Motto stellen wir Ihnen in loser Folge immer wieder neue Kombinationen von leckeren Bioweinen und erprobten Rezepten zum Nachkochen vor. Spaß am Kochen und Offenheit für neue Geschmackserlebnisse vorausgesetzt, laden diese kleinen Wein-Speisen-Kombinationen dazu ein, spielerisch das Beste aus Küche und Keller zu verbinden. Einfach die Zuaten aus der Liste besorgen… weiterlesen
„un ban pour le champagne!“ – Ein Hoch auf den Champagner!
Champagner ist gerade in der Weihnachts- und Neujahrszeit eines der beliebtesten Getränke um mit seinen Lieben anzustoßen. Nicht oft ergibt sich die Gelegenheit die gemeinsame Zeit mit der Familie und den Freunden so ausgiebig zu genießen. Doch was macht Champagner so besonders? Und was genau ist die „Méthode champenoise“? Das Weinanbaugebiet Champagne, befindet sich nicht… weiterlesen
Engel Rieslingsekt – unser Liebling für die Feiertage
Engel Riesling Sekt Für die nahenden Feiertage haben wir einen leckeren Favoriten. Unseren perlenden Engelsekt, der in vier verschiedenen Größen für jede Gelegenheit genau den richtigen Trinkgenuß bietet. Die frisch-anregende Säure mit fruchtigem Duft von knackigen Äpfeln gibt dem Engel Riesling Sekt genau die richtige Note für feinen Genuß – nicht nur an Feiertagen. Und… weiterlesen
Privatunterricht und Wein
In der Weinbranche ist es wie überall. Man muss wissen, was man dem Kunden da eigentlich anbietet. Selbstverständlich weiß man das bei Riegel Bioweine auch. Regelmäßige und strenge Qualitätskontrollen von dem Bestandssortiment aber auch den Neuheiten, die von einem Oenologen Team durchgeführt werden, sind an der Tagesordnung. Leider hat man im Arbeitsalltag nicht immer die… weiterlesen