Kuyen bedeutet Mond in der indigenen Sprache und der Mondkalender spielt auch eine große Rolle für den Ausbau der Weine. Die Trauben für diese komplexe Cuvée aus Syrah, Cabernet, Carignan und ein wenig Petit Verdot, die viel Substanz und eine herrlich geschliffene Tanninstruktur aufweist, werden handgelesen. Und nach einem eher langen, dafür schonenden Gärprozess reifen die Weine gut ein Jahr in teils neuen, teils gebrauchten französischen Barriques, um voll zur Entfaltung zu gelangen. Nur dieses eine Mal: richtig geiler Wein!
| Prämierung: |
JG 2018 94/100 Punkte Vinous by Antonio Galloni, 94/100 Punkte FALSTAFF, 94/100 Punkte Descorchados Wine Guide Chile, 91/100 Punkte Parker |
| Erzeuger: |
Antiyal - Paine CHILE
Adressliste der Lieferanten |
| Anbaugebiet: |
Valle del Maipo |
| Rebsorte: |
Syrah, Cabernet, Carmenere |
| Jahrgang: |
2018 |
| Temperatur: |
16-18° |
| Lagerzeit: |
jetzt + 7-8 Jahre |
| Weinart: |
Rotwein |
| Land: |
Chile |
| Qualität: |
Wein |
| Geschmack: |
trocken |
| Passt zu: |
Steak, geschmortem Lamm |
